2026黑珍珠餐厅指南发布与行业洞察 - 美团在福建泉州发布了2026年黑珍珠餐厅指南 中国内地32个城市的263家餐厅上榜 覆盖45个菜系 有7家餐厅成功升钻 [1][3] - 美团核心本地商业CEO王莆中指出 餐饮业及大众生活方式正被快速重塑 消费行为正从“向外表达”转向“向内表达” 精致餐饮未来将是对生活方式的引领 [1][3] - 王莆中认为 从黑珍珠榜单来看 中国精致餐饮行业百花齐放的时代已经来临 [1][3] 精致餐饮消费趋势与用户画像 - 美团数据显示 精致餐饮用户构成呈橄榄型 2025年消费人群中 95后、00后占比已扩大至37% 30岁至50岁仍是消费中坚力量 [1][3] - 2025年 精致餐饮消费者中 60岁以上人群数量同比增长115% [1][3] - 在2026年黑珍珠指南中 升钻餐厅共7家 其中上海3家 北京2家 杭州及南京各1家 [1][3] 美团相关举措与行业解析 - 通过持续追踪黑珍珠餐厅转型风向 美团解析了精致餐饮的三大变化 并启动了“主厨成长计划” 旨在让更多优秀品牌主理人、主厨被看见、被尊重、有发展 [1][3]