行动中，桂林市市场监管局市级专项督导组与各执法小组直抵生产厂区。"不打招呼、直奔现场，就是 要破解夜间监管盲区。"桂林市市场监管局副局长蒋以宏表示。 在广西某食品有限公司，督导组深入原料仓库、生产线、检验室及台账室，对米粉生产各环节开展精 准"体检"。执法人员手持记录表，细致核查原料凭证、生产参数、检验报告，重点检查卫生管控、"三 防"设施及从业人员健康证公示情况。在同步开展的抽检中，工作人员现场取样、封装、编号，聚焦微 生物、添加剂等指标，从源头严把产品质量关。 在桂林市临桂区，市场监管部门对辖区内所有正在生产的鲜湿米粉企业开展无死角、全覆盖排查。执法 人员手持检查记录仪，悄无声息直奔生产车间核心区域，逐一核查原料浸泡、磨浆制粉、成品分装等关 键环节。检查中发现，个别车间角落"三防"设施安装不规范、部分从业人员健康证未按要求公示在显眼 位置，还有企业存在生产记录填写潦草、关键参数追溯不清晰等问题。 与此同时，市级检查组也在行动中排查出卫生细节管控疏漏、台账记录不规范、食品安全"两个责任"落 实不扎实等情况。针对排查出的问题，执法人员当场开具整改通知书，明确整改标准、时限及复查要 求，并对1家存在严重违法违规 ...