餐饮产业链现状与痛点 - 上游原材料端集中度较为分散，议价权疲弱，附加值和效益偏低 [1] - 下游餐饮端开闭店率均处于高位，行业快速洗牌，人力成本高企叠加人才高流失率导致连锁扩张进度承压，市场分散缺少强主导权 [1] - 中游的餐供企业通过自主研发，为下游客户提供一站式解决方案，能提升自身利润率并促进餐饮品牌发展 [1] 餐饮供应链投资机会 - 火锅丸子、冷冻烘焙、冷链物流等赛道均有头部集中及需求扩容趋势 [1] - 消费观念变迁追求性价比与健康，未来餐饮业发展路径如高质平价、无人化智能化、聚焦细分市场等趋势，或将利好提供餐厨设备、标准化半成品等产品的餐饮供应链企业 [2] 宏观消费环境特征 - 中国居民收入主要来自工资性收入，整体消费倾向低于美、欧、日等工业化国家，导致近年餐饮大盘收入增速放缓，餐饮客单价呈下行趋势 [1] - 劳动人口占比下降，总抚养比提升，人口持续向一线城市聚集，一线城市布局多的连锁餐饮或将受益 [1]