福建尾牙宴市场现状 - 临近春节，福建市场尾牙宴（单位年会宴）举办数量大量减少，很多酒店根本没有订单 [1] - 福建市场尾牙宴正迎来规模缩减、标准降低的明显变化 [2] - 受“限酒令”影响，很多国企未举办尾牙宴，企业年会数量也大幅减少，今年大概减少50%左右 [2] - 年会基本消失，总体没有大单酒水采购，出货批量变小 [4] - 年底企业团拜市场调查显示酒店无订单，个人聚会规模从10-12人为主转变为4-6人为主 [5] - 效益不佳的公司取消举办尾牙，即便举办的企业也减少或降低了酒水采购标准，更多改为赠送海鲜、零食礼包 [5] - 尾牙宴数量未特别减少，但在规格上呈现收缩趋势 [5] - 福建地区总体尾牙宴、年会感觉显著降温，企业因效益不好大多取消不办 [5] 用酒格局与消费趋势变化 - 尾牙宴和年会的用酒选择发生显著变化，白酒、葡萄酒、啤酒的采购偏好出现明显调整 [6] - 尾牙采购酒水价格低廉趋势突出，客户订购白酒价格在50元到300元不等，葡萄酒多用不知名品牌，价格在百元内 [6] - 企业选白酒专挑高性价比产品，中高端款基本无人问津，葡萄酒团购价格甚至有50元以内的 [6] - 家庭聚会用酒规格（如白酒国台国标、习酒1988起步，葡萄酒100元左右）高于当前尾牙、年会的用酒规格 [6] - 啤酒尤其是精酿啤酒存在感提升，葡萄酒、白酒在价格和数量上进一步缩减，低度酒迎来一定增长 [6] - 有建筑公司600人规格订单未采购葡萄酒、白酒，改为现场安装扎啤机饮用精酿啤酒并搭配烧烤 [6] - 小型年会中，低度果酒、预调酒因主打实惠也有下单，葡萄酒整体采购量比去年减少40%左右 [8] - 尾牙宴中，富贵象精酿啤酒订单多，主推的国产清酒品牌也有走量 [8] - 用酒消费偏好转变体现企业不再追求酒水撑排场，更注重实用性，集体聚餐青睐轻松体验，精酿啤酒适配性更高，低度酒贴合年轻饮酒趋势 [9] 市场变化核心驱动因素 - 福建尾牙宴市场遇冷是政策管控、企业经营现状与消费偏好转变共同作用的结果 [9] - 实体经济下行背景下，当地企业经营效益承压，为严控成本，企业或直接取消宴席，或压缩规模规格，导致酒水采购量价双降 [9]