行业标准发布 - 中国奶啤产业首个团体标准T/CNLIC 0218-2025《乳源酵母菌、乳酸菌发酵型含乳饮料 奶啤》正式发布，标志着产业迈向标准化、规范化发展的新阶段 [1] 标准制定参与方 - 团体标准由中国轻工业联合会牵头组织制定 [1] - 新疆天润乳业股份有限公司作为第一起草单位 [1] - 新疆旺源驼奶实业有限公司等多家单位共同参与实施 [1] 标准核心定义与要求 - 标准明确奶啤必须是“以生乳或乳粉为主要原料，经乳酸菌和酵母菌共同发酵自然产生乙醇和二氧化碳”的发酵型含乳饮料 [1] - 标准划定了明确的“工艺红线”，规定不得添加二氧化碳、乙醇 [1] - 这意味着过去市场上以调配工艺生产的类似产品将不再符合“奶啤”的定义 [1] 标准对行业的影响 - 该标准设定了严格的“品质底线”，旨在防止低质产品充斥市场 [1]