核心观点 - 好市多因其广受欢迎的4.99美元烤鸡面临集体诉讼 指控其关于“不含防腐剂”的宣传不实 涉嫌欺骗消费者并从中获利[1][4] - 公司已移除相关宣传标识 并解释所使用的添加剂是为了保持产品品质且符合法规 但相关成分在健康影响上存在科学争议[5][8][9] 诉讼指控与消费者影响 - 加州消费者提起集体诉讼 指控好市多通过虚假宣传“不含防腐剂” 系统性地欺骗了消费者数千万甚至数亿美元[1][10] - 诉讼称 公司利用消费者对“清洁标签”和无防腐剂产品日益增长的需求 诱导了数百万本不会购买该产品的消费者[4] - 被指控的虚假宣传涉及烤鸡中含有磷酸钠和卡拉胶 但公司此前声称产品不含防腐剂[2] 公司回应与产品信息 - 好市多回应称 为保持标签与店内/线上宣传的一致性 已移除了关于防腐剂的宣传声明[5][8] - 公司解释使用卡拉胶和磷酸钠是为了在烹饪过程中保持水分、质地和产品一致性 并强调这两种成分均获食品安全监管机构批准[5] - 该烤鸡价格十多年来一直保持在4.99美元 尽管面临通胀、供应链中断和劳动力成本上升的压力[13] - 该产品极为畅销 公司每年售出超过1亿只 使其成为全国最广泛购买的预制食品之一[10] 产品策略与行业背景 - 烤鸡被放置在仓储式卖场的后方 迫使顾客经过高利润商品区 这一策略使其成为现代零售业中最有效的引流商品之一[13] - 磷酸钠广泛用于加工肉类以保持水分和改善质地 并获联邦食品监管机构许可[6] - 卡拉胶是一种用于稳定和增稠食品的海藻提取添加剂 其使用虽获批准但在科学界长期存在争议[8] 成分的健康争议 - 健康研究人员警告 高摄入磷酸盐添加剂可能对肾病患者构成风险[7] - 研究表明 这些添加剂与心血管问题相关 导致一些公共卫生倡导者敦促限制其在加工食品中的使用[8] - 一些研究将卡拉胶的摄入与炎症和消化问题联系起来 而其他研究人员则认为食品级卡拉胶在典型消费水平下是安全的[9]