人民日报海外版记者 邵玉姿 红枣可以做成什么食品？传统技术制作的干红枣、受年轻人喜爱的奶香夹心枣、适合养生的党参红 枣……在河北省沧州市沧县，答案可以有很多。 沧县有3000多年金丝小枣栽培历史，种植面积达19.1万亩，建有大型红枣交易市场。近年来，当地 在龙头企业带动下，运用大数据、人工智能等技术，推动枣业"跨界"创新，网红产品不断上新。 "我们每年从1万个产品创意里选出1000个做成样品，再从样品中选出100个进行试销，根据试销反 馈最终选定10个产品进行量产。"在沧州美枣王食品有限公司展厅，总经理王云飞介绍。他身后的展架 上，摆满了公司生产的各种红枣及干坚果食品。 数据还连接起了抱团发展的"生态链"。孙泽辉说，依托数据平台实现资源共享，公司积极整合物 流、仓储、批发市场等资源，带动中小企业共同发展。 "我们积极推进红枣产业集群建设，推动红枣产业链优化升级，鼓励企业借助数字化增品种、提品 质、创品牌。"沧县科技工信和商务局局长蔡勇说。目前，沧县有红枣相关加工和销售企业3000多家， 年深加工红枣约30万吨。 "系统可以自动生成创意，也可以根据需求进行针对性设计。"王云飞在系统里输入"以红枣、人 参、桂圆、 ...