监管政策动向 - 2026年1月9日，国务院反垄断反不正当竞争委员会办公室宣布，依据《反垄断法》对外卖平台服务行业市场竞争状况开展调查评估 [1] - 2026年1月14日，市场监管总局宣布，依据《反垄断法》对携程集团有限公司涉嫌滥用市场支配地位实施垄断行为立案调查 [1] - 2026年1月27日，市场监管总局发布2025年综合整治“内卷式”竞争十大重大案件，涉及违反强制性产品认证规定、虚假宣传及价格欺诈等行为 [1] - 财政部、国家税务总局宣布自2026年4月1日起，取消光伏等产品增值税出口退税 [1] - 市场监管总局发布2025年综合整治“内卷式”竞争十大制度建设成果 [1] 外卖与即时零售行业竞争格局演变 - 外卖行业竞争正从“烧钱抢地盘”的野蛮生长阶段，转向优化用户体验和寻求商业可持续性 [2] - 消费者直观感受到“0元奶茶”几乎抢不到，咖啡、奶茶价格基本回到原价附近 [2] - 平台核心任务从规模扩张转向“服务换人心”、“责任换信任”和“效率换市场” [2] - 美团、阿里巴巴、京东形成外卖市场“三巨头”格局，竞争本质是外卖为开胃菜，即时零售为主菜 [3] - 阿里巴巴表示2026年将继续加大资源投入，力求达到即时零售市场绝对第一 [3] - “三巨头”投入上千亿元，旨在占据未来零售市场入口，满足消费者“万物到家”习惯 [3] - 主要平台开启“巩固主业”与“开辟新线”的双线战略，竞争升级为融合线下体验、供应链效率和商品力的“全景零售战” [4] - 美团旗下“小象超市”在北京等地开设线下店，并探索“快乐猴”等新零售形态 [5] - 阿里旗下盒马NB、京东旗下七鲜超市等以不同模式深耕社区 [5] 平台责任与服务升级 - 美团率先开启骑手社保全国“破冰”，平台必须将劳动者权益保障、商户可持续经营纳入利润计算 [3] - 平台经济的“低人力成本红利期”正在过去 [3] - 服务体验升级具体化，例如对送餐温度要求越来越严格 [2] - 2026年消费者可能享受到更丰富的即时商品选择、更稳定的服务，劳动者可能获得更多保障和收入 [5] “内卷式”竞争整治与市场转向 - 中央经济工作会议明确提出“深入整治‘内卷式’竞争”，推动竞争从“拼价格”转向“拼产品”、“拼服务” [6][7] - 2025年以光伏、多晶硅、风电等为代表的上游制造业是整治“内卷式”竞争、推动价格合理回归的关键战场 [6] - 2026年“反内卷”焦点正沿产业链向下游消费市场深入 [6] - 中国中小商业企业协会与立信数据研究院报告指出，消费者对消费环境满意度下降与商家普遍以降价促销的“内卷式”竞争有关 [7] - 《网络交易平台规则监督管理办法》、《网络交易平台收费行为合规指南》等政策推进，意在规范平台行为，保障商家定价自主权 [7] 企业应对策略与市场分层 - 部分企业选择做深服务价值，如胖东来超市成为行业标杆，掀起“胖改”风潮 [8] - 部分企业做实情感与体验价值，如餐饮业通过“火锅+夜宵酒吧”跨界场景或社区“现炒菜食堂”满足年轻人需求 [8] - 部分头部企业发力“硬折扣”模式，通过超高比例自有品牌和源头直采，实现“天天低价”，革新原有“劣质低价”市场 [8] - 在政策引导、消费者需求与企业探索共同作用下，2026年市场可能逐步“分层”，分为满足基本所需的“效率与性价比”市场和满足情感追求的“体验与价值”市场 [8] 食品安全监管强化 - 监管从“事后灭火”转向“全程防控”，着力建立系统性、全链条监管网 [9] - 国务院食品安全委员会办公室等部门已起草《食品安全国家标准预制菜》、《预制菜术语和分类》草案，并起草关于推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告 [9] - 市场监管部门发布管理办法，将贴牌加工、定制生产等模式纳入监管 [9] - 国家层面部署强化食品安全全链条监管，建立从农田到餐桌职责衔接机制，并对重点品类和直播带货等新业态实施重点治理 [10] - 广西建成“桂食安”平台，2025年60%以上的重点食品销售企业可实现肉类产品全过程信息化溯源管理 [10] - 国家推行“互联网+明厨亮灶”，大众点评等平台上线“现制现炒”标签，多家餐厅承诺“不使用预制菜”，零售企业推出“日日鲜”等措施 [10] 消费市场新趋势与国潮进化 - 消费活力向无数品牌、地方及个体创造者扩散，形成“百花齐放”生态 [12] - 国潮品牌深谙满足全球消费者情绪需求，如2025年12月喜茶和泡泡玛特全球联名活动，相关周边上线即被抢空 [13] - 索尼影业邀请《帕丁顿熊》导演执导泡泡玛特旗下IP拉布布的电影，显示中国消费品牌正从“制造畅销商品”向“创造文化符号”迈进 [13] - 2026年，古风密室逃脱、脱口秀、非遗技艺文创等体验将得到更多人认可 [13] - 地方实践成为创新源泉，如重庆合川刨猪汤坝坝宴、安徽广德邀请全国人民吃炖锅等“在地化”探索，让消费成为深度体验风土的旅程 [14] 消费环境优化 - 国家层面印发《优化消费环境三年行动方案（2025—2027年）》，通过开展放心消费主体培育、发起线下异地异店退换货倡议等举措，培育让消费者敢消费、愿消费的市场环境 [14] - 监管通过加强产品质量监督、完善追溯体系、打击虚假宣传，为国货品牌和消费体验筑牢质量生命线与诚信环境 [14]