文章核心观点 - 以云南“冰稀饭奶茶”和福建“长乐冰饭”为代表的地域小吃饮品化趋势，正成为茶饮行业创新的重要方向，通过将具有广泛认知基础的传统小吃与茶饮结合，创造出兼具新奇体验与扎实饱腹感的产品，为行业带来差异化的新可能 [1][6][13] 地域小吃饮品化案例：冰稀饭奶茶 - 云南“冰稀饭奶茶”热度攀升，被本地人视为“滇式下午茶”，产品特点为半杯冰稀饭打底加入现熬奶茶，口感浓而不腻、糯中带滑，满足“喝”与“吃”的双重体验 [1][2] - 产品定价在6-10元人民币之间，具有高性价比，凭借扎实口感和鲜明风味记忆成为消费者反复回购甚至专程打卡的“私藏款” [2][4] - 其灵感源自玉溪传统消暑小吃“冰稀饭”，该创新并未对传统进行大刀阔斧改造，而是让经典甜品自然融入奶茶杯，是“小吃饮品化”的典型代表 [4][6] 地域小吃饮品化案例：长乐冰饭 - 福建长乐冰饭是一款有40多年历史的地方夏季甜品，由蒸熟放凉的糯米加入芋圆、水果等配料，浇上带冰渣的糖水制成，口感扎实且清爽解腻 [6][8] - 该小吃于2025年入选区级非物质文化遗产，价格亲民，一般在9-20元人民币之间，在本地已衍生出“冰饭+烧烤”的餐饮组合及多个连锁品牌 [8] - 市场根基深厚，仅长乐奎桥美食街的8家冰饭店年营业额总计可达5000多万元人民币，在新茶饮大赛中已有选手以其为灵感创作“杯装长乐冰饭”，被预测有望成为继杨枝甘露后下一个具备全国爆发潜力的杯装甜品 [10][12] 行业创新趋势与“米”元素应用 - 地域小吃饮品化的核心路径是将消费者已有认知的地域小吃用茶饮逻辑重新演绎，“米”元素正成为品牌差异化的重要载体并在2025年迎来高光时刻 [13][15] - 多个品牌已成功应用米元素打造爆款：例如爷爷不泡茶的“荔枝冰酿”融入孝感米酒累计销量达3800万杯，上海“茶米有言”将五常鲜米融入奶茶实现单店最高月营收50万元人民币 [15] - 行业对米的应用正趋向精细化，未来或可按产区对大米进行细分，打造具有地域标签的专属米饮，冰稀饭奶茶、长乐冰饭等区域产品形态为行业提供了新的启发 [15]