产品核心卖点与定位 - 产品为预制菜“大董鲍鱼猪蹄煲”，定位为餐桌核心大菜与礼品，适用于年夜饭、聚会及走亲访友等场景 [6] - 核心卖点包括：升级为8只黄金鲍鱼且加量不加价、使用450克鲜猪前蹄、搭配8只去骨凤爪及6朵花菇、采用24小时慢熬的干鲍汁 [2][4] - 产品由黑珍珠餐厅大厨研发，强调“轻烹还原”，旨在将餐厅级大菜便捷化，10分钟即可完成加热上桌 [2][6] 产品内容与工艺细节 - 产品净含量为1.3千克，内含黄金鲍8个、猪蹄450克、去骨凤爪8只、花菇6朵，并满煲鲍汁 [2] - 烹饪工艺强调真材实料：鲍鱼需达到“外汁浓，内软心入味”；猪蹄经焯水去腥后再用鲍汁慢煨至“软烂脱骨”；鲍汁由干鲍、鸡肉、鸡爪、猪骨、火腿、干贝等原料经24小时慢熬而成 [4] - 产品需完全解冻后，倒入锅中火加热至沸腾，再转小火收汁10-15分钟，期间需不停搅拌 [6] 市场与消费场景 - 产品瞄准中式家庭聚餐及礼品市场，主打“年年有余，招财进鲍”的吉祥寓意，定位为“中国人餐桌中间那道菜”及“镇桌大菜” [6] - 消费场景明确覆盖家庭年夜饭、朋友聚会、招待客人和节日送礼，强调其“老少皆宜”和“体面暖心”的属性 [6] - 公司通过将高端餐厅（黑珍珠餐厅）的招牌菜转化为预制菜，满足了消费者对便捷享用高品质、复杂工艺菜肴的需求 [4][6]