蔬菜市场供应与价格动态 - 北京新发地市场蔬菜加权平均价在2026年1月为每公斤3.66元，较2025年12月下降3.68% [7] - 近一周北京市场蔬菜整体价格连续回落，主要因寒潮后气温回升，利于蔬菜生长与采收 [5] - 随着春节临近，各地蔬菜进入集中上市阶段，整体供应充足，价格预计将呈现平稳或缓慢回落的走势 [9] 具体品类价格变化 - 豆角类蔬菜因云南基地年前集中上市，供应充足，价格较一周前每斤下调0.5元至0.8元 [3] - 西红柿因四川产地供应量增加，价格从最高每斤4.5元回落至每斤3.89元左右 [5] - 前期价格高企的西红柿、黄瓜等品种，由于后续产地接续上市，供应能力增强，推动价格下行 [5] 供应来源与市场活动 - 北京新发地市场正在销售产自云南、广东、海南等地的豆角类蔬菜 [4] - 市场商户正在将来自上述产地的蔬菜卸车销售 [4]