库迪咖啡价格策略调整 - 库迪咖啡于1月31日24时终止“全场9.9元不限量”促销活动，2月1日起上线特价专区，仅部分产品延续9.9元价格，非特价产品按零售价销售 [1][5] - 调价后，北京地区门店9.9元产品数量大幅缩减至3至7款，例如朝阳合生汇店仅保留金奖深烘美式、生椰拿铁、流云茉莉轻乳茶三款9.9元产品，其余产品售价区间为11.9至16.9元 [5] - 公司回应称，部分产品延续特价9.9元不限量，全线产品持续参与外卖平台补贴活动，致力于提供高性价比产品 [5] 库迪咖啡发展历程与策略转变 - 库迪咖啡成立于2022年，于2023年2月发起全场9.9元活动，并于当年5月进一步降至8.8元 [6] - 公司首席策略官曾表示已为9.9元促销活动做好延续三年的资金准备，策略“至少要持续三年” [6] - 凭借低价策略，公司在两年内实现全球门店超1.5万家的扩张 [7] - 此次价格调整被视为品牌从“跑马圈地”向“精细化盈利”阶段过渡的必然选择，旨在平衡营收与利润 [8] 行业价格战背景与成本压力 - 库迪咖啡的低价策略曾引发行业价格战，推动平价咖啡赛道快速扩容，瑞幸咖啡等品牌也曾加入 [7] - 瑞幸咖啡在2024年已开始收缩优惠力度，减少9.9元活动覆盖的饮品 [7] - 国际咖啡豆价格持续攀升带来成本压力，长期低价策略挤压利润空间，规模扩张可能加剧亏损 [7] - 分析师指出，收缩促销范围与力度是保障公司未来生存发展的关键举措 [7] 价格调整的深层动因与战略意图 - 调整是对消费市场和用户分层的精准响应，特价专区保留3至7款产品以覆盖价格敏感型用户，其余产品按零售价销售以筛选愿意为品质和品牌溢价付费的用户，提升单客价值 [8] - 长期“走量”模式无法支撑品牌的长期发展，当用户规模达到一定量级后，需要通过调整定价结构来实现可持续经营 [8] - 价格调整预示着餐饮茶饮行业正从“低价内卷”向价值竞争转型 [1] 餐饮行业集体调价趋势 - 库迪咖啡的价格调整是近期餐饮行业集体调价的缩影，快餐、茶饮等多个品类的连锁品牌纷纷加入调价行列 [9] - 肯德基于1月26日对部分外送产品价格进行调整，平均调整金额为0.8元，堂食价格及优惠套餐保持不变 [9] - 麦当劳从2025年12月15日起，部分餐品价格上涨0.5至1元 [9] - 奈雪的茶在广深地区，原先9.9元的早餐套餐需额外付费开通权益卡才可享受，否则价格变为15.9元起 [9] 行业调价的核心驱动因素 - 原材料涨价（如咖啡豆、乳制品、米面粮油）直接推高生产成本，对依赖规模化生产的平价品牌影响尤为明显 [10] - 外卖渠道依赖带来利润压力，其佣金、平台推广费等成本不低，当外卖订单占比过高时，会进一步压缩每单利润空间 [10] - 当成本上涨压力无法通过内部消化完全覆盖时，调价成为必然选择 [10] 对行业竞争与发展的建议 - 低价可作为阶段性获客手段，但需明确期限和目标，并同步建立产品差异化优势，让用户记住产品价值而非仅是“便宜” [10] - 品牌需要搭建多元化营收渠道，降低对单一渠道（如外卖平台）的依赖，通过会员体系、社群运营等方式直接触达用户，减少佣金依赖 [10] - 行业品牌应避免恶性价格战循环，尝试通过差异化竞争实现共赢，例如瞄准不同用户圈层，在细分市场深耕以获取稳定用户群体 [11]