库迪咖啡价格策略调整 - 库迪咖啡于1月31日24时终止了“全场9.9元不限量”促销活动，并于2月1日起上线特价专区，仅保留部分产品延续9.9元价格，非特价产品按零售价销售 [1][3] - 调价后，北京地区门店特价专区的9.9元产品数量在3至7款之间，例如朝阳合生汇店仅保留金奖深烘美式、生椰拿铁、流云茉莉轻乳茶3款9.9元产品，其余产品售价区间为11.9至16.9元 [4] - 公司回应称部分产品延续特价9.9元不限量，全线产品持续参与外卖平台补贴活动，致力于提供高性价比产品 [4] - 库迪咖啡于2022年成立，2023年2月发起全场9.9元活动，并于当年5月进一步降至8.8元，公司首席策略官曾表示该策略“至少要持续三年” [4] 价格调整的动因与影响 - 长期的低价策略帮助库迪咖啡在两年内实现全球门店超1.5万家的扩张，但激进的价格下探已逼近盈利底线 [5] - 国际咖啡豆价格持续攀升带来成本压力，若不调整低价策略，规模扩张越大，亏损面可能越广 [5] - 结束全场促销、转向“特价专区+零售价”的混合定价模式，被视为品牌从“跑马圈地”向“精细化盈利”阶段过渡的必然选择 [6] - 此举旨在平衡营收与利润，并对消费市场进行分层，特价产品覆盖价格敏感用户，零售价产品则筛选愿意为品质和品牌溢价付费的用户以提升单客价值 [6] 餐饮茶饮行业价格趋势 - 库迪咖啡的价格调整是餐饮行业集体调价的一个缩影，近期快餐、茶饮等多个连锁品牌纷纷加入调价行列 [7] - 肯德基于1月26日对部分外送产品价格进行调整，平均调整金额为0.8元，堂食及优惠套餐价格保持不变，称调整是为了应对运营成本变化以保持健康经营 [7] - 麦当劳从2025年12月15日起，部分餐品价格上涨0.5至1元 [7] - 奈雪的茶在广深地区，原价9.9元的早餐套餐需额外付费开通权益卡才可享受，否则价格变为15.9元起 [7] 行业成本压力与竞争转型 - 原材料（如咖啡豆、乳制品、米面粮油）涨价直接推高生产成本，对依赖规模化生产的平价品牌影响明显，当成本压力无法内部消化时，调价成为必然选择 [8] - 外卖渠道依赖加剧利润压力，其佣金、平台推广费等成本不低，当外卖订单占比过高时，每单利润空间被进一步压缩，可能对整体利润产生反噬 [8] - 行业正从“低价内卷”向价值竞争转型，低价可作为阶段性获客手段，但品牌需同步建立产品差异化优势，并搭建多元化营收渠道（如会员体系、社群运营）以减少对平台佣金的依赖 [9] - 行业应避免恶性价格战，尝试通过差异化竞争和细分市场深耕来实现共赢 [9]