经历三年上市空窗期后，内地餐饮企业正掀起赴港上市热潮。2026年开年半个月内，COMMUNE幻师、袁记云饺、比格披萨三家餐饮企业接连向港交所递 表，老乡鸡也第三次更新招股书推进上市进程，加上2025年成功登陆港股的古茗、蜜雪冰城等企业，一场餐饮资本化的"抢滩战"正在上演，热潮背后则是机 遇与挑战的双重博弈。 此次赴港上市潮呈现出多元化、头部化特征。2026年递表的企业均为细分赛道龙头：COMMUNE幻师连续三年稳居国内餐酒吧行业榜首，2024年市占率达 7.8%；袁记云饺门店超4200家，覆盖国内外多区域；比格披萨以亮眼GMV斩获本土披萨、自助餐厅等多项榜首，2025年前三季度营收同比大涨66.6%。它们 凭借稳健的规模与财务表现，成为冲击港股的核心力量，募资主要用于门店扩张与供应链建设。 港股成为餐饮企业的首选，源于多重现实考量。港交所2024年8月优化上市规则，降低餐饮企业公众持股量要求，审核透明可控且周期明确，加之支持VIE 架构、闪电配售等灵活机制，为企业提供了便捷通道。反观A股，全面注册制下更侧重科技与龙头企业，消费类企业上市通道相对狭窄。同时，2021年餐饮 投资热潮后，资本进入退出期，港股成为机 ...