春节炒货市场价格现状 - 临近春节炒货价格普遍上涨，高端坚果价格逼近200元/斤，某品牌手剥松子价格高达218元/斤 [2] - 有百货商店经理介绍，今年炒货类价格较去年增长20%以上 [3] - 基础现制炒货如瓜子、花生售价达23.8元/斤，超过当前约10元/斤的猪肉均价 [3] - 开心果、现烤腰果、开口松子等坚果现制炒货价格接近100元/斤 [3] - 多款蔬果类炒货价格突破100元/斤，多款去壳坚果炒货价格逼近200元/斤 [5] - 冻干草莓售价138元/斤，现烤松子仁售价198元/斤 [7] - 除薛记炒货外，琦王花生的坚果单价也几乎在100元/斤以上，现烤腰果78.8元/斤，干炒松子99.8元/斤，核桃仁199元/斤 [19] - 有网友反映买3片猪肉脯花费50元 [16] 市场消费趋势与热度 - 坚果炒货已成为春节年货必备选项，坚果礼盒稳坐“年货之王”宝座 [21] - 《2025—2026年中国坚果炒货市场发展现状及消费趋势洞察报告》显示，2024年坚果炒货位居消费者新春礼盒购买选择榜首 [21] - 飞瓜数据显示，2025年休闲零食品类中，坚果礼盒/礼包消费热度位列第一 [21] - 自2025年12月29日年货节启动以来，盒马旗下坚果礼盒销量同比增长168% [21] - 炒货消费已从春节短期爆发渗透到日常场景，成为大众休闲零食核心选择 [23] - 艾媒咨询数据显示，超80%的消费者购买坚果炒货的月均花费集中在20—100元 [23] 高端炒货定价原因分析 - 消费升级与渠道成本：高端品牌进驻商场，租金、装修等成本转嫁至售价，一线城市商场B1层核心区域头部品牌铺位租金可达50—80元/平方米/天 [24] - 据薛记炒货加盟政策，一家80平方米标准店的装修和设备费用共计38万元 [24] - 人力成本：薛记炒货80平方米大店营业员数量6—10人，小店3—4人；琦王花生门店营业员总数达1600名；北京地区门店营业员月薪5000—8000元，日结工时薪25—30元/小时 [24] - 营销费用：品牌擅长将普通炒货包装成网红产品，例如奶枣在小红书、抖音获得7亿次传播量，类似爆品还有酸奶果仁、白巧柑橘片等 [24] - 原料与工艺升级：部分品牌宣称高标准，如每斤瓜子严格控制在2000粒；强调原料产地与特定工艺，如薛记炒货烤栗子来自燕山山脉，采用38度锁鲜和230度恒温慢烤工艺 [26] - 春节供需因素：瓜子等作为年货刚需，短期需求暴增 [26] - 参与薛记融资的启承资本透露，薛记定价高但成本不低，利润有限 [26] 行业竞争与产品卖点 - 原料与工艺是坚果炒货行业当前的一致卖点，例如三只松鼠强调全国供应链，洽洽食品掌握低温慢烤和保鲜技术 [27] 行业现存问题与挑战 - 产品同质化现象愈演愈烈，品牌溢价过高、炒货礼盒华而不实成为消费者投诉对象 [28] - 现制炒货品牌的新鲜现制宣传与实际存在差距：媒体走访发现，薛记炒货现炒坚果中仅巴旦木仁和腰果生产日期为当天，夏果仁为5天前，榛子仁为4天前，其他坚果生产日期分布在2025年11、12月；琦王花生现炒坚果只有腰果、瓜子、花生 [28] - 专家指出，“部分现烤”、“非当日生产”现象削弱了品牌“新鲜现烤”承诺，导致消费者预期与实际体验落差，并质疑其溢价合理性 [28] - 预包装炒货品牌存在宣传误导问题：有商家在礼盒中突出“坚果”、“足斤”关键词，却用饮料、膨化食品等低成本内容物填充重量 [30] - 例如，有网友发现网购平台售卖的“百草味坚果大礼盒”宣传重958克，其中660克是饮料，真正坚果核桃仁仅33克 [31] - 百草味回应称涉事礼盒为经销商自行组合，官方店铺从未销售，已责成经销商将该礼盒全部下架 [33]