行动概况 - 云南省永胜县市场监管局自1月6日起全面启动餐饮行业集中检查行动，为期9天，至1月14日结束 [1][2] - 累计出动执法人员100人次，检查餐饮服务单位564家 [1] - 行动覆盖永北、三川、期纳、片角、鲁地拉、东山等多个乡镇 [1][2] 组织与执行 - 县市场监管局抽调精干力量组建4个专项工作组，由4名副局长分别带队，奔赴各乡镇开展全覆盖检查 [2] - 执法过程坚持“检查+规范+宣传”同步推进的三位一体工作模式 [1][3] 检查与整改措施 - 检查内容涵盖从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒等关键风险点 [4] - 累计下达监督意见书354份、责令改正通知书32份，对发现的问题当场明确整改要求和时限 [1][3] - 依法实施当场行政处罚2起，罚款共计400元 [1][4] 宣传与教育 - 发放禁止销售草乌附子宣传画、生鲜猪肉购买告知书、长江禁渔等各类宣传材料1200份 [1][3] - 通过宣传教育提升经营者的主体责任意识和消费者的安全意识 [3] 行动成效 - 有效规范了餐饮服务经营行为，对餐饮行业违法违规行为形成有力震慑 [1][4] - 督促餐饮服务提供者严格落实食品安全主体责任，有效排查化解食品安全风险隐患 [4] - 展现了市场监管部门对城乡餐饮食品安全同等重视的监管思路 [2]