核心观点 - 京东旗下七鲜小厨作为北京市首家正式备案的线上专供养老助餐点，通过整合供应链、数字化平台及配送服务，创新打造了“线上点餐—线下配送—金融支付”全链条养老助餐服务模式，旨在构建“15分钟养老助餐服务圈”，为破解养老助餐“最后一公里”难题提供可复制推广的“智慧样本”[1][9] 服务模式与市场定位 - 公司成为北京市首家正式备案的线上专供养老助餐点，部分门店同步上线“长辈专区”，专为老年人提供健康便捷的用餐选择[1] - 服务模式以数字化为核心，实现了“线上点餐—线下配送—金融支付”全链条闭环，创新打造“15分钟养老助餐服务圈”[1] - 该模式旨在解决老年人面临的买菜做饭力不从心、子女不在身边、外出就餐不便等现实困难[3] - 目前服务已在北京市东城区七鲜小厨长保大厦店等门店率先落地，后续计划陆续拓展至全部门店[3][9] 产品与服务特色 - 在食品安全方面构建多重保障，包括主动公开核心供应商清单、全部选用行业头部品牌食材，并开放24小时后厨直播供老人及子女实时监督[4] - 具体食材选用标准包括：福临门非转基因大豆油、十月稻田东北一级大米、肉禽蛋奶锁定正大集团等知名企业，所有蔬菜为优质净菜并每日冷链配送，坚持新鲜现炒[4] - 配送服务由京东外卖全职骑手负责，并为骑手配备加热餐箱以解决冬季保温难题，确保配送20分钟内餐食温度保持70摄氏度，60分钟以上超远距离配送也能保持55摄氏度以上[6] - 提供专门的“长辈专区”及适配老年人的线上操作流程，让服务“点得方便、吃得放心、送得贴心”[3] 支付与数字化赋能 - 服务打通了养老助残卡在线支付功能，老年人需激活北京农商银行金融功能并通过手机银行“一键绑卡”至京东支付，即可使用养老助残卡在线支付[3] - 数字化赋能使得老年人能够线上下单、支付并观看后厨直播，实现了安心、放心、舒心的用餐体验[8] - 该模式是数字化赋能民生服务的新路径探索，为养老服务提供了“智慧样本”[9] 运营成果与政府支持 - 在试点区域北京市东城区龙潭街道，线上线下累计助餐量已达7万余人次[8] - 北京市民政局表示将持续推动政府引导、市场参与的多元服务模式，推动更多优质餐饮企业加入，以保障餐食安全、普惠、营养、多样，并打通送餐上门最后一公里[8] - 该创新实践获得了政府部门的认可，被视为可复制、可推广的解决方案[9]