市场整体表现 - 2024年2月3日，调味发酵品板块整体上涨1.39%，表现强于大盘，当日上证指数上涨1.29%，深证成指上涨2.19% [1] - 板块内多数个股上涨，在列出的15只个股中，10只上涨，4只下跌，1只收平 [1][2] 领涨个股表现 - 安琪酵母领涨板块，收盘价43.27元，单日涨幅达4.82%，成交额6.85亿元，成交量16.08万手 [1] - 千禾味业涨幅居前，收盘价10.37元，上涨3.80%，成交额2.45亿元，成交量23.88万手 [1] - 莲花控股上涨2.64%，收盘价6.23元，成交额4.43亿元，成交量72.47万手，为当日板块成交量最高的个股 [1] 资金流向分析 - 当日调味发酵品板块整体呈现主力资金净流入926.67万元，散户资金净流入7240.05万元，但游资资金净流出8166.72万元 [2] - 涪陵榨菜获得主力资金净流入1643.31万元，主力净占比达6.60%，为板块内主力净流入额最高的个股 [3] - 莲花控股遭遇主力资金净流出2722.62万元，主力净占比为-6.15%，同时游资也净流出2437.96万元，是板块内资金流出压力最大的个股 [3] - 宝立食品虽股价微跌0.56%，但获得主力资金净流入819.12万元，主力净占比高达12.02% [2][3] 其他活跃个股 - 海天味业收盘价35.87元，微涨0.84%，成交额达4.92亿元，为板块内成交额最高的个股，并获得主力资金净流入563.24万元 [1][3] - ST加加上涨0.96%，获得主力资金净流入209.07万元，主力净占比为10.25% [1][3] - 佳隆股份上涨1.49%，成交额6946.37万元 [1]