意大利美食获得联合国教科文组织“打包认证” - 2025年12月，联合国教科文组织将意大利美食作为“一种完整的烹饪体系”整体列入人类非物质文化遗产名录，这是该组织的首次此类认可 [1][5] - 意大利总理梅洛尼表示，这是对意大利身份和文化的肯定，美食被视为文化、传统、劳动和财富的象征 [5] - 此前，意大利地中海饮食（2013年）和那不勒斯披萨制作技艺（2017年）已分别入选非遗名录 [5] 农业与食品产业的经济支柱地位 - 意大利农业用地占国土面积一半以上，农业和农食产业分别占国内生产总值的2%和15% [6] - 2024年，意大利农业增加值达424亿欧元，占欧盟农业增加值近20%，位列欧盟27国之首 [8] - 2024年，意大利农业产业供应链总值达750亿欧元，规模超过本国时尚、家具和汽车产业链的总和 [8] - 2025年，意大利农业食品出口额达700亿欧元 [6] - 2024年，意大利美食产业总价值已超过2500亿欧元，年增长率达4.5% [8] 出口市场多元化趋势 - 受美国关税政策影响，意大利农业食品企业正积极开拓墨西哥、波兰、罗马尼亚、韩国等新兴市场 [8] - 过去10年，意大利农业食品对新兴市场的年均出口增幅为12% [8] - 2024年，意大利农产品向波兰、罗马尼亚、中国等新兴市场的出口额约占当年出口总额的20% [8] 政府政策与法规支持 - 2023年至2027年间，欧盟和意大利政府将向意大利农民和农村地区累计拨款超过350亿欧元 [9] - 拨款中，44亿欧元用于补贴环保农业，18亿欧元用于补贴小型农场 [9] - 意大利遵循欧盟严格的食品安全法规，如2017年的第625号条例，并于2021年颁布了适应欧洲标准的国内法律 [11] - 意大利是欧盟拥有原产地保护认证（PDO）和地理标志保护（PGI）产品数量最多的国家，相关认证为帕尔马火腿、摩德纳香醋等产品提供了品牌附加值和市场竞争力 [11] 美食对旅游业的带动效应 - 美食已成为国际游客选择意大利为主要旅游目的地的原因之一 [16] - 2024年，国际游客在意大利的餐饮支出超过120亿欧元，较2023年增长7.5% [16] - 预估2025年，国际游客在意大利的餐饮消费将进一步增至约126.8亿欧元 [16] - 意大利美食入选“非遗”有望在两年内为意大利带来约1800万新增游客 [16] - 那不勒斯等地推出的披萨制作体验课等项目成功吸引了大量游客 [14] 全球推广与文化传播 - 自2016年起，意大利外交部每年11月在全球举办“全球意大利美食周”，迄今已在100多个国家和地区开展一万多场活动 [12] - 意大利食品联盟总干事表示，“非遗”荣誉意味着需在全球范围内进一步加强对意大利美食的保护与推广 [12]