行业与市场概况 - 嘉兴蔬菜批发市场是华东地区重要的农产品集散地，拥有电子结算中心、农残检测室等现代化设施 [4] - 市场经营户日均蔬菜销量可达近30吨，以山东、云南等地的40余种中高端精品蔬菜为主 [1] - 市场为保障春节供应，已组织经营户联系基地储备蔬菜，确保市场内日均蔬菜存储保有量在4000吨以上 [2] 消费需求与经营模式 - 随着城乡居民生活水平提高，对蔬菜品质的要求越来越高，推动了精品蔬菜的经营 [1] - 国家统计局数据显示，2025年嘉兴城乡居民收入比为1.48：1，连续7年保持全省最优，消费能力持续增强 [1] - 经营户采用“过年不打烊”模式，保证春节期间蔬菜品种丰富、价格稳定，以满足老百姓需求 [1][7] 物流与供应链效率 - 嘉兴地处长三角核心区域，四通八达的路网使其蔬菜供应能辐射上海、宁波、杭州、苏州等周边城市 [2] - 物流效率大幅提升，从山东运蔬菜至嘉兴仅需11小时，从云南运货更能提前24小时抵达市场 [2] - 高效的物流使得经营户在春节期间无需大量囤货，每天都有新鲜蔬菜从产地源源不断运来 [2] 销售规模与增长 - 以经营户摊位上的大葱为例，20多年前1500公斤需卖两天，现在一天销量可达近8吨，销售规模显著增长 [5] 交易方式与技术应用 - 交易方式从过去的线下对接、电话订货和现金结算，转变为通过微信发送订单和手机支付，效率大幅提高 [4]