公司运营与门店调整 - 西贝餐饮集团已向深圳某商场提出暂停营业申请，但被指在未获书面同意的情况下于1月31日晚清空店内物品，被商场要求立即恢复营业 [1] - 公司回应称正与合作方积极沟通，已达成双方认可的方案并持续推进，顾客储值余额可在全国任意门店使用 [2][3] - 公司计划在一季度陆续关闭全国102家门店，占门店总数的30% [3] - 此次深圳商场涉及的门店是公司计划关闭的102家门店中的一家 [3] 公司财务状况与业绩预期 - 西贝餐饮集团创始人预计，从2025年9月至2026年3月，公司累计亏损将超过6亿元 [3] 行业与市场环境 - 公司此前暂停营业的申请与预制菜舆论影响有关 [1]