西贝官微视频详解:西贝的有机西蓝花为什么是速冻的?
新浪财经·2026-02-04 09:51
公司对产品原料与工艺的说明 - 公司通过官方视频及董事长个人渠道,对旗下产品使用速冻有机西蓝花的原因进行公开解释与回应 [1][3][6][8] - 公司选用的冷冻有机西蓝花属于市面最高品级区间,其采购价格比市面普通西蓝花高出80%至120% [3][8][9] - 该原料曾作为亚运会专用产品,并出口至欧美日韩市场,与山姆、盒马等高端零售商的西蓝花为同款 [3][8][9] 公司阐述的加工技术与质量保障 - 原料采用超低温急冻技术加工,宣称在不添加防腐剂的情况下,能有效减缓维生素流失,保留矿物质与膳食纤维 [3][8][9] - 公司强调从加工到运输全程采用冷链,以确保最高标准的食品安全 [3][8][9] - 公司澄清冷冻蔬菜保质期多为18-24个月是行业常态,并强调其高周转率保证有机西蓝花在两个月内使用完毕,现行标准已缩短至一个月内 [9] 公司面临的舆论环境与应对 - 此次回应旨在澄清关于“两岁西蓝花”的消费者热议与谣言,公司董事长表示该谣言对企业伤害巨大,并呼吁公众帮忙辟谣 [9]