文章核心观点 - 江苏今世缘酒业作为传统白酒企业，正通过智能化与绿色低碳转型发展新质生产力，以应对行业深度调整期，实现从“经验驱动”到“数据驱动”的变革，并致力于打造“零碳工厂”和“酿造智慧大脑” [1][2][5][6] 行业趋势与战略方向 - 白酒行业步入深度调整期，数字化、智能化、绿色化成为破局同质化竞争的核心方向 [2] - 新质生产力的“新”体现在以产业链为载体、以数字技术与实体经济深度融合为路径的科技创新，“质”则是以品质为核心目标，通过高质量供需匹配创造新需求 [2] - 新质生产力本质也是绿色生产力，公司致力于打造高效、环保的绿色低碳生产体系 [5] 智能化转型与具体应用 - 人工智能与白酒产业链深度融合是公司向“新”而行的核心路径 [3] - 智能化酿酒车间使用机械臂执行装甑操作，传感器实时捕捉窖池温度变化，数据在监控大屏交汇 [1] - 智能化制曲车间通过全流程智能化系统精密调控配料、成型到发酵培养，实时监测曲块内部微生物菌群代谢数据 [3] - 包装车间利用5G网络实现AGV搬运机器人低时延精准调度，全自动生产线高效完成灌装、贴标到码垛 [3] - 公司锚定“业务引领、数字驱动”，规划了从基础级到集团级的智能工厂架构 [5] - 通过智能化改造，公司优质基酒产能显著提升，生产从“经验驱动”转向“数据驱动” [5] - 未来规划建成企业酿造智慧大脑，以数智化转型为核心，推进人工智能全面落地 [6] 绿色低碳与可持续发展 - 公司成功获评江苏省“零碳工厂” [5] - 公司将绿色理念贯穿生产全链条，厂区屋顶建设了20兆瓦光伏、20兆瓦时储能及虚拟电厂等项目，全面实施能源结构绿色化 [5] - 公司建立能碳管理智慧平台，基于大数据及人工智能技术对能源系统的生产、输配和消耗实施动态监控，分析各环节用能结构并提出优化策略，实现能源综合平衡与优化调度，让减碳可测量、可分析、可优化 [5] - 未来将深化白酒全链条减碳，建立全生命周期水足迹追踪体系 [6]