公司动态与事件回顾 - 西贝创始人贾国龙与企业家罗永浩的个人微博账号于2月3日解封 [1] - 贾国龙在微博解封当日转发西贝官方视频，内容是关于有机西兰花采用速冻技术的科普 [1] - 此前在1月16日，贾国龙通过找回的微博账号公开喊话罗永浩，称将全面回应其关于西贝的“重大污蔑诽谤” [5] - 1月16日晚，贾国龙与罗永浩的微博被平台禁言 [5] - 1月18日，贾国龙通过朋友圈对引发消费者热议的西贝冷冻西兰花问题进行回应 [5] - 1月16日，罗永浩在微博上表示，有食品工业的朋友告知其冷冻西兰花成本更高，西贝在此问题上“某种程度上是冤枉的” [6] 产品与供应链说明 - 西贝使用的有机西兰花在采摘后会在产地进行深度清洗，以处理虫卵杂质 [1] - 清洗后的西兰花会在零下38度的速冻机中快速冷冻至零下18度以下 [1] - 公司采用超低温急冻技术，宣称在不添加防腐剂的情况下，能有效减缓维生素流失，保留矿物质与膳食纤维 [5] - 产品全程冷链运输，以确保食品安全标准 [5] - 西贝选用的冷冻有机无农残西兰花属于市面最高品级区间 [5] - 即使拥有大规模采购优势，该西兰花价格仍比市面普通西兰花高80%至120% [5] - 该产品曾出口欧美日韩，并为亚运会专用，与山姆、盒马等超市所售为同款 [5] 保质期与使用标准澄清 - 包装上标注的24个月保质期是符合国家标准的急冻蔬菜保质期 [1] - 中国是世界蔬菜出口第一大国，所有出口的冷冻蔬菜保质期多为18个月至24个月 [5] - 西贝澄清其门店不存在使用存放长达两年的“两岁的西兰花” [5] - 公司的高周转率保证了有机西兰花在两个月内使用完毕 [5] - 公司现行的标准是西兰花必须在门店一个月内使用完毕 [1][5]