北京市节前畜禽产品质量安全监管行动 - 北京市市场监管部门在春节前对包括新发地、大洋路、北菜鲜农批在内的大型农批市场开展畜禽产品质量安全夜查 [1] - 此次夜查共查验运输车辆42辆，累计快检产品42批次，所有快检样品均合格，未检出不合格样品 [1] - 监管采用“凭证核查+快速检测+监督抽检”三重保障模式，对进入市场的畜禽产品逐车查验、逐证核对 [1] 市场准入与现场查验流程 - 现场执法人员对票证不全、货证不符或来源不明的肉类产品一律禁止进入市场 [1] - 通过票证核查的产品将进入市场快速检测环节，市场快检室24小时运转，并在交易高峰时段增派人手 [1] - 快速检测重点针对猪肉、牛肉、羊肉等畜禽产品的瘦肉精、水分等指标，承诺在30分钟内出具快检结果 [1] 食品安全管控与追溯体系建设 - 新发地市场引入第三方检测机构，对畜禽产品实行“进场一批、快检一批、合格一批、销售一批”的管控措施 [1] - 北京市市场监管局在2025年下半年牵头搭建了食品安全数字化追溯平台 [2] - 该平台在全市农贸市场、商超的猪肉销售商户推行“北京市食品安全追溯码”，消费者扫码可查询猪肉从屠宰到销售的全链条信息 [2]