北京市节前食品安全监管行动 - 临近春节 北京市市场监管部门对大型农批市场开展畜禽产品质量安全夜查 共查验运输车辆42辆 累计快检产品42批次 未检出不合格样品 [2] - 监管采用"凭证核查+快速检测+监督抽检"三重保障模式 对进场畜禽产品逐车查验、逐证核对 票证不全、货证不符或来源不明的肉类产品一律禁止进入市场 [2] - 市场引入第三方检测机构 对畜禽产品实行"进场一批、快检一批、合格一批、销售一批"管控 重点检测猪肉、牛肉、羊肉的瘦肉精、水分等指标 [2] - 市场快检室24小时运转 交易高峰时段增派人手 确保30分钟内出具快检结果 [2] 食品安全数字化追溯体系建设 - 北京市市场监管局在2025年下半年牵头搭建食品安全数字化追溯平台 并在全市农贸市场、商超的猪肉销售商户推行"北京市食品安全追溯码" [3] - 消费者通过扫码即可查询猪肉产品从屠宰到销售的全链条信息 [3]