公司科技创新与荣誉 - 公司与衡水学院联合完成的《核桃乳加工关键技术及应用》项目荣获中国食品工业协会科学技术奖二等奖，标志着公司在核桃精深加工领域的研发实力已居于行业前沿[1] - 公司是中国核桃饮品行业的开创者与标杆企业，坚持将科技创新视为核心驱动力，构建了包括“中国轻工业核桃饮品重点实验室、博士后科研工作站”在内的七大创新平台，形成了产学研深度融合的技术攻关体系[3] 关键技术突破与工艺创新 - 公司于2005年独创“5·3·28”工艺，攻克了核桃乳工业化生产的技术障碍，显著提升出仁率，奠定了产业规模化发展的基础[4] - 公司于2018年推出“全核桃CET冷萃工艺”，通过低温萃取技术精准去除核桃种皮苦涩物质，将核桃营养利用率提升至97%[4] - 公司导入“五重细化研磨”技术，将核桃乳颗粒研磨至纳米级别，促进营养充分释放与人体吸收，重新定义了核桃乳的品质标准[4] - 公司创新开发低浓度碱液结合短时蒸汽的新型脱涩工艺，有效解决核桃乳苦涩味与稳定性问题，为规模化生产提供高效方案[6] 研发合作与成果转化 - 公司采用产学研一体化战略，联合国内外顶级科研团队，有效解决了产业长期发展的桎梏[4] - 公司携手博士后科研工作站团队，以“企业出题、高校解题、成果转化、产业受益”的模式，成功攻克了核桃脱涩、乳液稳定、功能肽制备及功效验证等一系列技术难题[6] - 通过水迷宫实验与生化检测，证实核桃肽在特定剂量下具有神经保护、提升记忆、自由基清除及抗氧化等功效，为功能性产品开发筑牢科学支撑[6] - 通过核桃多酚表征分析与产地差异研究，为资源溯源、品质评价及综合利用奠定技术基础[6] 产业链与品质管控 - 公司在新疆、云南、太行山三大黄金产区建立专属核桃基地，并制定了严格的“3·6·36”采购标准，涵盖6大物理维度与36项理化指标，实现对原料品质的精准把控[6] - 公司建立了全程标准化管理体系，为产品的高品质与稳定性提供了坚实保障[6] 行业影响与发展方向 - 公司的技术突破推动了中国核桃加工技术整体水平的提升，展现了公司在工艺创新上的行业引领作用[4] - 在健康消费主流趋势下，公司正在拓展核桃营养与健康价值的科学边界，引领行业向更高品质、更营养、更功能化的方向发展[8]