食品安全监管抽检概况 - 临沂市市场监督管理局对28大类食品共1520批次样品进行了监督抽检[2] - 抽检结果显示有7大类食品共26批次样品不合格[2] - 不合格样品主要问题包括农药残留、兽药残留和食品添加剂超标[2] 不合格产品及问题类型 - 黄曲霉毒素B₁超标：河东区山泉水羊汤馆的水煮花生检出值89.7 µg/kg，远超≤20 µg/kg的标准限值[4]；临沂经济技术开发区徐艳百货经营超市的生花生米检出值66.4 µg/kg[6] - 兽药残留超标： - 鸡蛋中兽药残留：临沂高新区利民粮油调料店的草鸡蛋检出甲硝唑2.30 µg/kg（不得检出）[4]；费县薛庄镇莹阳阳日用百货销售店的洋鸡蛋检出多西环素30.7 µg/kg，超出≤10 µg/kg的标准[5]；平邑县喜多多超市的鸡蛋检出磺胺类(总量)540.08 µg/kg，大幅超出≤10 µg/kg的标准[5] - 水产品中兽药残留：沂南县利泉水产品店的泥鳅检出恩诺沙星947 µg/kg，超出≤100 µg/kg的标准[6] - 肉类中违禁药物：临沭县新程商贸有限公司的牛肉检出克伦特罗2.42 µg/kg（不得检出）[6] - 农药残留超标： - 罗庄区俊来生鲜店的辣椒检出毒死蜱0.58 mg/kg，超出≤0.02 mg/kg的标准[5] - 蒙阴县文生百货商店的姜检出吡虫啉1.129 mg/kg，超出≤0.5 mg/kg的标准[6] - 蒙阴县煜哲果蔬园的小台芒检出吡唑醚菌酯0.35 mg/kg，超出≤0.05 mg/kg的标准[6] - 兰山区喜相缘百货超市的日照绿茶检出水胺硫磷0.11 mg/kg，超出≤0.05 mg/kg的标准[5][6] - 食品添加剂违规使用： - 二氧化硫残留：临沂商城刘国英调料商行的干姜检出1.72 g/kg（不得使用）[4]；临沭县富荣调味品商行的良姜片检出0.118 g/kg（不得使用）[5] - 山梨酸及其钾盐违规添加：良仓超市股份有限公司幸福里店的开口笑馒头检出0.0371 g/kg[4]；临沂临港经济开发区永荣百货超市的煎饼检出0.0759 g/kg[4]；兰陵县华洲超市的煎饼检出1.06 g/kg[6]；沂水县绿佳果蔬超市的煎饼检出0.572 g/kg[6]（以上均为不得使用） - 甜蜜素违规添加：临沭老菜园果蔬店的黄馒头检出0.302 g/kg[5]；莒南县美食轩小吃店的玉米馒头检出0.834 g/kg[6]（以上均为不得使用） - 脱氢乙酸及其钠盐违规添加：郯城县鑫泰蔬菜超市的炒面（鲜面条）检出0.0542 g/kg（不得使用）[6] - 诱惑红违规添加：郯城县书涵生活超市的复合调味汁（豆酱汁）检出0.00668 g/kg（不得使用）[5] - 微生物污染： - 罗庄区二龍山泉水厂的二龙山泉饮用天然泉水（18.9L/桶）检出铜绿假单胞菌，检测值为18, 6, 27, 138, 9 CFU/250mL，不符合n=5,c=0,m=0的标准[5] - 兰山区东晟酱菜店的香之缘香辣海带丝（其他水产制品）菌落总数检测值为1.5×10⁵, 9.5×10⁴, 4.3×10⁴, 1.4×10⁵, 1.1×10⁵ CFU/g，不符合n=5,c=2,m=3×10⁴,M=10⁵的标准[5] - 罗庄区云德麻辣烫吧的复用餐饮具（杯）大肠菌群检出（不得检出）[6] - 重金属超标： - 沂水县涛珍早餐店的油条铝的残留量(干样品，以Al计)为154 mg/kg，超出≤100 mg/kg的标准[5] - 郯城县田园百货便利店的辣椒（小米椒）镉(以Cd计)含量为0.071 mg/kg，超出≤0.05 mg/kg的标准[6] 涉及企业及商户 - 抽检不合格产品涉及多家本地商户及超市，包括河东区山泉水羊汤馆、临沂商城刘国英调料商行、良仓超市股份有限公司幸福里店、临沂临港经济开发区永荣百货超市、临沂高新区利民粮油调料店、罗庄区二龍山泉水厂、郯城县书涵生活超市、沂水县涛珍早餐店、临沭老菜园果蔬店、费县薛庄镇莹阳阳日用百货销售店、兰山区东晟酱菜店、平邑县喜多多超市、罗庄区俊来生鲜店、临沭县富荣调味品商行、兰陵县华洲超市、兰山区喜相缘百货超市、沂南县利泉水产品店、临沂经济技术开发区徐艳百货经营超市、郯城县鑫泰蔬菜超市、临沭县新程商贸有限公司、蒙阴县文生百货商店、莒南县美食轩小吃店、沂水县绿佳果蔬超市、郯城县田园百货便利店、蒙阴县煜哲果蔬园、罗庄区云德麻辣烫吧等[4][5][6]