云南菜产业发展与就业带动 - 云南菜正从地方风味快速发展成为全国乃至全球的消费风潮，成为魅力十足的“新网红”[1][3] - 云南菜的成功源于得天独厚的自然禀赋与多民族融合的人文沃土，孕育出鲜、野、酸、爽的独特风味体系[3] 昭通小肉串产业案例 - 昭通小肉串已从特色小吃发展成百亿产值的大产业，年产值已突破百亿元[4][6] - 该产业实现了全产业链布局与标准化生产，全国门店超过8000家，直接或间接带动就业近12万人[6] - 通过专项技能培训，已帮助3000余人掌握烧烤技艺，从业者人均每月增收超过7000元[6] 技能培训与劳务品牌建设 - 当地将传统手艺转化为标准化职业技能，通过定点培训机构大规模开展专项技能培训[6] - 云南将劳务品牌建设作为促进高质量就业的关键抓手，实施“七彩云南”劳务品牌促就业行动[7] - 围绕高原特色农业等重点产业，系统培育了“普洱茶师”、“云南咖啡师”、“鲜切花匠”等一批特色劳务品牌[7] - 截至目前，云南已培育打造“滇字号”特色劳务品牌265个，带动就业约600万人[7] 产业与就业的良性循环 - 云南推动产业资源与劳动力市场紧密衔接，探索以特色产业带动技能提升、以技能提升促进稳定就业增收的路径[8] - 通过盘活本地资源创造“家门口”的优质岗位，例如宾川县组建“乡宴厨师服务团”带动本地村民就业增收[8] - 技能培训与岗位需求实现精准对接，“产业需要什么，市场需要什么，就要组织培训什么”[8]