行业政策与市场地位 - 中央一号文件连续将“菜篮子”工程列为重点任务，凸显了农产品保供与食品安全的国家级战略地位 [1] - 新发地市场作为首都“菜篮子”，其运营与食品安全保障工作直接服务于国家政策重点 [2] 市场运营与保供数据 - 临近春节，市场进入最繁忙时期，采购商与私家车采购年货的客流显著增加 [1] - 当前市场每日农产品上市量巨大，具体为：蔬菜2.3万吨、水果1.4万吨、水产海鲜2000多吨、牛200多头、羊1500只 [1] 食品安全检测体系 - 市场检验检测中心24小时运转，每日检验检测农产品达1500多批次，为安全保供提供支撑 [1] - 检测流程严谨科学，例如对西红柿样本进行切片、称重、洗脱液溶解、试纸检测等步骤，确保农残检测精准，结果实时录入系统供商户扫码查询 [2] - 市场采用进场预约制，要求商户提前填报货物、人员信息并上传农产品承诺达标合格证，建立了溯源监管和风险排查的首道防线 [2] - 检测工作由第三方专业机构运营，实施“批批检测”，并对草莓、车厘子等春节重点采购农产品进行场内再次抽检 [3] - 对检测不合格的农产品会立即做退市处理，并同步通知监管部门和产地，形成闭环管理以保障“菜篮子”安全 [3]