文章核心观点 - 广东省江门市食品产业通过“中华老字号”的传承创新与“新势力”品牌的创意崛起 展现出传统与现代融合、本土与国际接轨的完整产业图景和强劲发展动力 [1][3][5][8] 江门市食品产业整体表现 - 2025年江门市食品规上工业总产值达631.89亿元 较2020年增长23.3% [8] - 产业集聚规上企业199家 [8] - 产业为“粤字号”食品产业高质量发展贡献重要力量 [8] 中华老字号：传承与创新 - 东古调味：品牌起源于1850年（清咸丰年间） 为百年广府饮食文化代表 [3] - 东古调味智慧工厂已投产 在坚守传统生晒工艺同时实现制曲、灌装、仓储等环节智能化升级 达成“产能提升、风味依旧” [3] - 东古调味产品线从相对单一发展到涵盖酿造酱油、腐乳、食醋、豆瓣酱等80多种风味调料 可满足各大菜系烹饪需求 [3] - 新宝堂：品牌创始于1908年 是国家级非物质文化遗产新会陈皮制作技艺的传承者 [3] - 新宝堂秉承“药食同源”理念 深耕陈皮产业研发与创新 成功推出陈皮咖啡、陈皮酵素、陈皮花生、陈皮酸奶等一系列深加工产品 [3] 食品新势力：创意与市场突破 - 阿麦斯（广东）食品科技有限公司：是中国创意糖果领域的代表性品牌 以“做世界的甜蜜使者”为使命 [5] - 阿麦斯明星产品Peelerz剥皮软糖长期位居山姆会员店糖果类销量前列 [5] - 阿麦斯位于江门的高端糖果生产研发基地将生产与体验融合 打造为工业旅游点 该项目已于2025年入选广东省工业旅游培育资源库 [5] - 开平市旭日蛋品有限公司：凭借精致包装与严格品控 先后通过NSF、SQF、BRC等多项国际认证 [7] - 旭日蛋品成为国内首家将皮蛋销入美国Costco超市的企业 [7] - 旭日蛋品产品成功打破海外市场壁垒 逆袭成为海外市场年销超500万盒的畅销品 [7] 侨资融合与品牌建设 - 东望洋（江门）食品有限公司：是澳门乡贤返乡投资兴业的典型代表 于2011年由祖籍开平的澳门东望洋集团董事长甄瑞权回乡投资设厂 [8] - 东望洋打造了集食品生产与现代物流于一体的大型烘焙食品生产基地 [8] - 企业成功培育“葡韵”品牌 让澳门风味香飘岭南 并于2026年1月荣登第二批“中国消费名品”名单 [8]