行业概况 - 化隆县已发展冷水鱼养殖企业13家，其中5家获得绿色食品认证，7家被评为“农业部水产健康养殖示范场”并注册商标 [1] - 2025年，化隆县冷水鱼全年销量85吨，实现销售额425万元，覆盖北京、上海等20余个国内城市 [1] - 全县养殖网箱420口，养殖面积达5.4公顷，网箱存尾数约25万尾，主要养殖品种为三倍体虹鳟 [1] 资源与区位优势 - 依托黄河流经县内的独特水资源优势，拥有从李家峡至循化撒拉族自治县苏只库区168公里的优质黄河水域，水域总面积达7333.33公顷，适宜养殖水域3.8公顷 [1] - 7座梯级水电站形成“高原湖泊群”，水流平缓稳定，水深均匀，符合虹鳟等冷水鱼苛刻的生长环境要求 [1] - 独特的“高原冷凉”气候延长鱼类生长周期，使本地虹鳟鱼肉质细腻，不饱和脂肪酸含量比平原养殖品种高出约15% [1] 政策与技术支持 - 近三年累计向龙头企业及合作社投入扶持资金超1000万元，设立冷水鱼产业发展专项资金 [2] - 化隆县水产产业服务中心建立“一月一测”常态化水质监测与技术服务机制，为企业提供高效便捷的信息服务 [2]