抽检总体情况 - 市场监督管理部门完成食品安全抽检共792批次，涉及10大类食品 [3] - 抽检结果显示合格770批次，发现不合格22批次，总体合格率为97.2% [3] - 根据标准，个别项目不合格即判定为不合格食品 [3] 不合格产品分布 - 不合格产品涉及餐饮单位的复用餐饮具、食用农产品及餐饮食品等多个类别 [4][5] - 复用餐饮具（碗、盘） 是不合格的高发品类，共涉及13批次，主要问题是大肠菌群和阴离子合成洗涤剂残留 [4][5] - 食用农产品不合格批次涉及蔬菜、水果、水产品，包括马铃薯、架豆王、辣妹子辣椒、白玉山药、雪梨、黑鱼等 [4][5] 主要不合格项目及具体案例 - 微生物污染（大肠菌群）：在13批次复用餐饮具中被检出，标准要求为“不得检出” [4][5] - 农药残留超标： - 噻虫胺：在牛奶木瓜中检出0.024mg/kg（标准值≤0.01mg/kg）[4]；在架豆王中检出0.015mg/kg（标准值≤0.01mg/kg）[5]；在辣妹子辣椒中检出0.11mg/kg（标准值≤0.05mg/kg）[5] - 毒死蜱：在马铃薯中检出0.095mg/kg（标准值≤0.02mg/kg）[4] - 咪鲜胺和咪鲜胺锰盐：在白玉山药中检出0.608mg/kg（标准值≤0.3mg/kg）[5] - 兽药残留超标： - 恩诺沙星：在黑鱼中检出311µg/kg（标准值≤100µg/kg）[5] - 食品添加剂/消毒剂超标： - 二氧化氯：在雪梨中检出0.016g/kg（标准值≤0.01g/kg）[5] - 阴离子合成洗涤剂：在餐盘中检出1.3mg/100cm²（标准不得检出）[4]；在圆碗中同时检出0.023mg/100cm²和大肠菌群（标准均不得检出）[5] 涉事企业及处置 - 不合格产品涉及辽宁省内多个城市的餐饮店、生鲜超市、农贸市场摊位等，例如新民市符实城农家馆、普兰店区鑫旺角生鲜超市、沈阳市辽中区渝滋味特色烤鱼店等 [4][5] - 市场监督管理部门已组织对公布的不合格食品开展核查处置工作 [3]