公司春节运营与预订情况 - 截至2月9日，公司已接到除夕当日用餐预订超5万桌 [1][2] - 为承接需求，公司安排超过1000家门店在除夕正常营业，超过1200家门店在大年初一营业，从大年初二起全国超过1300家门店将恢复正常营业 [2] - 除夕年夜饭预订中，来自北上广深的门店反映本地常驻顾客预订占比较高，家庭型“接父母进城、带孩子一起团圆”的需求集中 [5] 消费趋势与市场需求 - 春节出行呈现“反向过年”新趋势，2026年春运期间“反向过年”机票预订量同比去年增长84% [4] - 在热门旅游城市如长沙、杭州、西安、三亚，除夕年夜饭“在地过年”的消费形态突出，不少外地顾客以“旅游+团圆”方式过除夕 [5] - 年轻家庭春节聚餐方式变化，既追求热闹氛围，也兼顾老人孩子的舒适便利，使团聚从“赶场”变得更从容 [8] 产品与服务创新 - 公司自1月23日起在全国门店上线“小马宝莉”马年新年系列活动，包括联名甜品、儿童餐与互动玩法 [4] - 北京、上海、南京、深圳等地的9家门店升级为海底捞.小马宝莉联名主题店，设置合影打卡区与主题装置，提供“沉浸式年味”体验 [7] - 公司推出亲子主题店，近几个月已在深圳、济南、马鞍山、郑州、北京落地，店内设有儿童活动区、专属儿童料台及儿童餐品 [5][6] - 公司开设宠物友好主题店，继深圳首店后，苏州第二家店于2月9日试营业，提供人宠共餐独立空间及宠物鲜食等服务，并计划拓展至上海、杭州、成都等城市 [6] 门店网络扩张与焕新 - 2026年春节前夕，全国各地约有十余家海底捞新店、新场景亮相 [1] - 近一个月内，公司在深圳、杭州、惠州、抚顺等地新开十余家新店，并在厦门、上海等地有多家焕新店营业 [6] - 北京首家海底捞亲子主题店于2月8日在惠多港店开门迎客 [5] 人力资源与员工关怀 - 公司通过加大招聘力度、招聘前置、多元化用工结构组合等方式，提前储备春节运营人手 [8] - 公司组织员工聚餐、守岁、抽奖等活动，并针对春节期间坚守岗位、异地过年的员工，在全国发起员工子女“暖冬营”活动，组织丰富的集体活动陪伴员工子女 [8]