全球及亚太餐饮服务市场概况 - 2025年全球餐饮服务业市场收入预计达1685亿美元（约合1.17万亿元人民币）[1] - 2025年亚太地区餐饮服务业市场规模为631.03亿美元（约合4374.3亿元人民币），占全球市场的37.45%[1] - 预计到2033年，亚太地区餐饮服务业市场规模将增长至998.16亿美元（约合6919.25亿元人民币），期间复合年增长率约为5.9%[1] 高端餐饮与佐餐饮品市场 - 高端餐饮专注于为高规格场合提供精致菜肴与卓越服务，注重优质食材与创新菜单设计[1] - 随着高端餐饮市场规模的持续扩大，其对佐餐饮品的需求也日益攀升[1] - 2025年中国佐餐饮品市场规模已接近4000亿元人民币，未来市场潜力有望持续释放[1] - 佐餐饮品指与主餐搭配饮用、旨在提升用餐体验的饮品，核心价值在于实现“餐”与“饮”在功能与体验上的深度融合[1] - 佐餐饮品根据是否含酒精，可分为酒精类与非酒精类两大类别[1] 佐餐饮品市场趋势演变 - 国内传统酒精类佐餐饮品市场受宏观政策调整、年轻群体社交方式变迁及健康消费趋势影响，进入深度调整阶段[2] - 非酒精类佐餐饮品凭借产品创新迅速崛起，市场重心逐步从基础性、工具性的酒精消费，转向兼具社交属性与健康需求的多元化方向发展[2] - 在“控酒、控糖、控卡”逐渐成为新社交共识的背景下，非酒精佐餐饮品迎来了广阔的市场空间[2] - 高品质餐饮消费正加速向二三线城市延伸，当地精致餐饮门店数量显著增长，家庭及个性化用餐场景的消费潜力日益凸显[2] 高端饮用水品牌VOSS的市场策略与表现 - VOSS已连续五年为“黑珍珠餐厅指南”上的高端餐厅提供佐餐用水，并通过“黑珍珠VOSS甄选套餐”等形式，与餐厅共同构建融合水质文化与风味体验的全流程服务[2] - 截至目前，VOSS已与全国过半的黑珍珠上榜餐厅建立稳定合作，覆盖三十余座城市[2] - VOSS坚持以创新为驱动，通过产品与场景的多维度布局，精准回应不同消费群体对品质、体验与价值的多元期待[3] - VOSS于2024年率先推出100%再生铝罐装天然泉水系列，践行“减塑到替塑”的环保承诺[3] - 公司通过持续打造“流动的盛筵”等品牌IP活动，将挪威水源地的纯净美学与中国茶道、餐饮文化深度融合，强化品牌差异化竞争力[3] - VOSS在秉持“自然纯粹、先锋敢为、从容自在”品牌价值观的基础上，更坚定地迈向绿色、健康的发展路径[3] - VOSS中国区首席市场官表示，公司始终致力于将纯净、品质与可持续的理念融入每一次用餐体验，未来将继续以水为纽带，携手行业共同成长[3]