监管抽检概况 - 津市市市场监督管理局于2026年1月19日至1月22日期间对辖区内食品及食用农产品进行了监督抽检，共披露了50批次产品的抽检结果 [1][2][3][4][5][6] - 抽检覆盖了粮食加工品、食用油、肉制品、酒类、调味品、糕点、水果制品、方便食品、饮料、食用农产品、乳制品等多个食品大类 [2][3][4][5][6] - 所有被抽检的50批次产品结果均显示为“合格” [2][3][4][5][6] 被抽样单位与产品分布 - 抽检涉及多家商业实体，包括大型百货公司（如津市市乐泰洲百货有限公司）、连锁酒店管理公司（如津市小兰津酒店管理有限公司）、个体食杂店（如想来零食店、优宝零食店、李艳零食店）、便利店（如龚佑军便利店）以及农贸市场经营部（如旺旺蔬菜配送经营部、胡燕蔬菜经营部、和平市场内多个摊位） [2][3][4][5][6] - 抽检产品种类繁多，具体包括大米、菜籽油、麻辣肠、二锅头白酒、酱油、香辛料、火锅底料、鸡精、酱卤肉制品、糕点、果脯、调味面制品、果汁饮料、牛奶、啤酒、以及多种蔬菜（豇豆、茄子、山药、姜、辣椒、大葱、白菜、黄瓜）、水果（梨、香蕉、橙、橘）和肉类（牛肉、猪肉） [2][3][4][5][6] 重点检测项目分析 - 针对不同食品类别，监管部门设定了差异化的检测项目，反映出对各类食品安全风险的关注重点 [2][3][4][5][6] - 对粮食加工品（大米）主要检测重金属（镉、铅、总砷、无机砷）、真菌毒素（黄曲霉毒素B₁、赭曲霉毒素A）和苯并(a)芘等污染物 [2][3] - 对食用油检测过氧化值、酸价（衡量油脂酸败程度）、铅以及抗氧化剂叔丁基对苯二酚(TBHQ)和违禁添加物乙基麦芽酚 [2] - 对肉制品、调味品、糕点、饮料等加工食品，普遍检测防腐剂（苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐）、甜味剂（糖精钠、环己基氨基磺酸盐、乙酰磺胺酸钾）以及重金属铅等项目 [2][3][4][5] - 对火锅底料专项检测了罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁等违禁非法添加物 [3] - 对食用农产品（蔬菜、水果）重点检测多种农药残留，包括毒死蜱、啶虫脒、噻虫胺、噻虫嗪、吡虫啉、高效氯氟氰菊酯、甲拌磷及其代谢物、氧乐果、克百威等 [4][5][6] - 对畜禽肉（牛肉、猪肉）重点检测兽药残留，包括恩诺沙星、磺胺类总量、克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氯霉素等 [5][6] - 对乳制品（灭菌乳）检测蛋白质、脂肪、非脂乳固体、三聚氰胺、铅等营养指标和污染物 [4][5]