行业专家 - 中国著名啤酒专家、江南大学原生物工程学院教授顾国贤于2026年2月5日病逝，享年88岁 [1][2] - 顾国贤教授几十年来主要从事酶制剂和酒类酿造研究与开发，注重理论与实践相结合，重视和关心啤酒企业发展 [4] - 顾国贤教授曾担任中国酿酒协会啤酒分会副理事长、中国啤酒专业协会副会长、中国普通高校轻工类教学指导委员会委员 [5] 行业技术与贡献 - 顾国贤教授积极提倡和推广“无氧酿造”、“无菌酿造”及“两罐发酵”等先进技术，对中国啤酒行业的发展做出了杰出贡献 [4] - 其研究成果先后荣获国家技术进步一等奖、国家优秀科技成果奖、河南省星火计划一等奖等奖项 [4] 行业知识体系 - 顾国贤教授主编了《酿造酒工艺学》、《啤酒工艺化学基础》等著作 [5] - 顾国贤教授参编了《啤酒工艺手册》、《酒精与蒸馏酒工艺学》，并译著了《麦芽与啤酒蛋白质理论和实践》等著作 [5]