蔬果行业 - 年货消费中蔬果选购强调“新鲜”与多样性，建议每周种类在10种以上，叶菜、根茎类、果实类均需涵盖[4] - 不同蔬果新鲜度评判标准各异：叶菜看硬挺度与颜色，果实类如西红柿看硬度，黄瓜需顶花带刺，茄子表面应有光泽[4] - 水果挑选需综合考虑色泽、形状、软硬度，表面有光泽、软硬适中、外形匀称、果香浓厚的通常新鲜度与成熟度较高[4] - 根据膳食指南，成年人每日应摄入蔬菜300500克，水果200350克，但多数蔬果不宜长期存放以免营养流失或变质[5] - 建议按需少量购买：叶菜最多准备23天量，瓜果根茎类可低温存放但最好随吃随买，草莓、葡萄室温仅存12天[5] - 苹果、柑橘类水果可存储一周以上，香蕉、芒果等热带水果室温可放3~5天，购买时应分类适量，不建议囤积过多[5][9] 坚果行业 - 年货坚果消费呈现多元化趋势，除花生瓜子外，松子、榛子、核桃、开心果、巴旦木、大杏仁、夏威夷果、腰果等需求增加[6] - 大多数坚果富含单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维以及维生素和矿物质，是优质零食[6] - 不同坚果营养成分略有差异：花生蛋白质含量有优势，开心果和榛子对补充维生素B1更有帮助[6] - 购买建议选择预包装产品，并遵循加工工序越少越好的原则，原味坚果为最佳选择[6] - 原味坚果易于辨别食材新鲜度，可规避如变质花生可能含有的黄曲霉毒素等风险，且避免过多摄入盐和香料加重身体负担[6] 肉类及加工肉制品行业 - 生鲜肉购买应考虑“低脂”，建议红肉与白肉合理搭配，且白肉应多于红肉[6] - 猪肉作为节日必备红肉，选购时需观察新鲜度：瘦肉应呈红色或粉红色、光泽好、液体流出少，肥肉应为白色或乳白色且质地较硬[7] - 牛羊肉作为红肉，蛋白质含量相对更高、脂肪含量更低，可部分替代猪肉以降低总脂肪摄入[8] - 新鲜牛肉多呈暗红色有光泽，纤维清晰不粗糙；新鲜羊肉呈鲜红或粉红色，纹路均匀，有膻味但不刺鼻[8] - 禽肉（鸡鸭）及鱼肉海鲜可按传统及喜好购买，但需按需购买，海鲜久放易影响口感和变质[9] - 从健康角度建议少买或不买香肠、午餐肉等加工肉制品，因其制作时大量使用调味料，不利于基础病患者健康[9] - 若需购买加工肉制品，建议选择肉含量高、盐含量低、添加剂种类少的产品，且摄入量最好不超过所有肉类摄入的10%[9] 糖果行业 - 糖果作为年货传统品类，象征甜蜜喜庆，尽管消费喜好不如过往，仍在年货清单中占据固定位置[10] - 所有糖果均谈不上有营养，建议必须少吃，若每日仅吃一两块，购买时只需考虑是否“合口味”[11] - 常见糖果如奶糖、酥糖、水果糖、巧克力糖中，巧克力糖含有一定量的维生素和矿物质[13] - 坚果类酥糖如传统的芝麻糖、花生糖，因含有坚果，营养价值略高于水果糖和奶糖[13] 饮料行业 - 酒水饮料是过年餐桌标配，各大饮料品牌会争相推出春节特款且销量不俗[11] - 许多饮料为提高口感糖含量较高，对健康不利，购买时应注意含糖量，最好选择低糖款[12] - 饮料品类差别较大：碳酸饮料最“解渴”；100%鲜榨果汁维生素含量较高；茶饮料具有茶的风味；核桃露、椰子汁含有一定植物蛋白[14] - 建议可自制健康饮品，如鲜榨果蔬汁、山楂鲜橘皮桂花水等[12] - 成年人饮酒需控制量，研究指出即便少量饮酒也有损健康，安全的饮酒量为0[12] - 白酒应选择纯粮食固体酿造，对身体的伤害相对更低；能喝红酒就少买或不买酒精含量更高的白酒；若食用海鲜，不建议搭配啤酒[15] 糕点行业 - 传统糕点种类繁多，包括绵软、酥甜、咸鲜等口感，但普遍存在热量较高、营养价值较差的缺点[12] - 传统糕点通常油多、糖多，西式糕点可能添加人工色素或含有反式脂肪酸，均不利于健康[12] - 购买糕点应优选做法简单的：有酥皮的不如无酥皮的，加植物奶油的不如没奶油的，颜色鲜艳的不如颜色寡淡的[12] - 传统糕点最好去专卖店购买，超市预包装糕点需仔细查看食品配料表，成分列表越短越好[16]