政策监管框架 - 市场监管总局联合多部门发布系列制度文件 旨在加强重点液态食品道路散装运输管理 补齐制度短板 提升食品安全全链条监管水平[1] - 构建了“目录管理—准入严控—过程严管—全程追溯—标准支撑”的液态食品散装运输食品安全制度体系[2] 管理范围与对象 - 《实行道路散装运输许可制度的重点液态食品目录》将5大类14小类液态食品纳入准运许可管理范围 包括植物油、调味品、酒类等[2] - 明确规定运输容器必须为专用货物运输罐式容器[2] - 使用罐车运输目录内食品品种的道路运输经营者 须在2026年7月1日前全部取得许可[2] 准入与过程管理要求 - 《重点液态食品道路散装运输准运管理办法》对许可条件进行细化 涵盖硬件、软件、容器和人员[3] - 要求企业建立运输过程控制、人员培训考核、运输容器清洁维护、文件记录等核心管理制度[3] - 办法明确了经营主体关心的许可范围、许可程序和各方责任等核心问题[3] 全程追溯机制 - 《重点液态食品道路散装运输联单管理工作规范》规范了记录责任、内容和管理 实施运输全过程追溯管理[3] - 旨在构建“来源可查、去向可追、责任可究”的重点液态食品运输全过程追溯机制[3] 标准体系与实施计划 - 此前已发布《食用植物油散装运输卫生要求》《液态食品散装运输技术规范》2项强制性国家标准[4] - 相关部门致力于筑牢从“出厂”到“入口”的每一道安全防线 实现监管无盲区 风险零遗漏[4] - 下一步将开展政策解读和宣贯培训 指导地方加强协同监管 有序推进准运许可制度落地落实[4]