行业趋势：餐饮业免费水饮的升级与多样化 - 越来越多的餐厅正用更清新的调味水饮（如柠檬水、薄荷水）替代传统的凉白开或冲泡茶，这已成为提升就餐体验感和餐厅“隐性竞争力”的重要趋势[1] - 该趋势的一个重要驱动因素是，在一些水质不佳的地区，白开水口感较差，使得加入清爽调味的饮品成为大势所趋[1] 产品类别与特点：夏季清爽水饮 - 柠檬水是最常见的品类，通过在饮用水中加入新鲜柠檬片，赋予水清香与酸爽的口感，同原理的还有青橘水、西柚水、橙子水等柑橘调水饮[2] - 薄荷水是与柠檬水对打的代表性品类，其背后有一系列植蔬类水饮，例如气味清新、不抢味且能解腻的黄瓜水，以及荷叶水等[2] - 这些果蔬水饮通常会被有心店家加入冰块或进行冰镇，使其更为爽口[2] 产品类别与特点：秋冬暖身热饮 - 秋冬季节，餐馆提供的免费水饮主要承担为顾客暖身和唤起食欲的“任务”[4] - 大麦茶和荞麦茶在秋冬相当流行，部分餐馆会加入新鲜或晒干的玉米须来提升其甜味和口感[4] - 红枣桂圆枸杞茶、八宝茶等甜度更高的茶饮也较为常见，即便不额外加糖，茶汤也呈甜丝丝的口感，能迅速帮助身体补充热量[4] 产品功能与营销价值 - 这些果蔬水饮不仅能改善凉白开的口感，对提升食欲亦有很大帮助[3] - 从营销策略看，店内提供比凉白开看着更高一级的免费水饮，是对消费者情绪的一种“隐性满足”[3] 消费者注意事项 - 消费者需留意餐馆提供的果蔬水是否卫生安全，夏季高温下水果若保存不当易腐败，如发现水饮气味不对、口感苦涩变味，应及时反馈并停止饮用[5] - 部分餐馆为提升口感会加入大量糖浆或蔗糖，存在过度摄入糖分的风险，消费者若感觉水饮过甜应避免贪杯，或要求更换为普通白开水，以控制热量摄入[5] - 总体而言，免费水饮虽好，但需要根据自身情况适度饮用[6]