文章核心观点 安定区通过构建覆盖源头管控、过程监督、长效治理的全链条监管体系，有效提升了校园餐的食品安全与营养保障水平，实现了学生高满意度与家长高好评率 [1][7] 源头监管与食材管控 - 对全区63所农村营养改善计划学校的大宗食材实行统一招标、配送与监管，精选12家供货商确保米面油肉蛋奶等稳定供应与质量可控 [3] - 全区101所学校成立采购领导小组，通过市场调研、比价询价等方式确定75家零星食材供应商进行集中采购，并严格落实索证索票制度 [3] - 市场监管部门年内累计抽检食材241批次，合格率稳定在95%以上 [3] - 实行膳食补助资金专户管理，年内累计拨付营养膳食补助资金866万元，并通过公示与审计确保资金规范使用 [3] 过程监督与协同共治 - 构建“学校+家长+部门”三位一体监督体系，全区101所供餐学校严格执行校领导陪餐制，累计陪餐18000余人次 [4] - 通过陪餐记录反馈并整改菜品偏咸、搭配单一等问题47个，整改率为100% [4] - 全区81所有食堂的学校均成立膳食监督家长委员会，家长代表参与食谱制定与后厨检查，年内开展监督活动200余次 [4] - 所有供餐学校食堂实现“互联网+明厨亮灶”智慧监管全覆盖，市场监管、教育、卫健等部门开展联合执法5次 [5] 硬件升级与问题整改 - 针对监管发现的食堂布局不规范、设备不完善等问题，争取资金492万元，完成8所学校1170平方米食堂改扩建 [5] - 为38所学校配备（维修）设施设备745件套，受益学生达8700余名 [5] - 教育系统内部督导常态化，推动整改问题518个 [5] 长效治理机制与成效 - 区纪委监委紧盯食材采购、资金使用等环节开展嵌入式监督，推动整改问题132个，查处不正之风和腐败问题21件56人 [7] - 通过制发纪检监察建议书等方式，督促区教育局建立制度机制18项，并选择12所学校试点将营养早餐过渡为营养午餐 [7] - 督促将食堂从业人员年工资待遇由人均每年1万元提高至不低于1.9万元，以化解资金安全风险 [7] - 校园营养餐学生满意度达95%以上，家长好评率超过92% [7]