行业消费趋势 - 中国饮料行业总产量在2024年同比增长7.5%，但含糖品类增长乏力，呈现“总量趋稳、结构转型”的特点 [2] - 无糖茶品类近三年复合增长率超过90%，功能饮料市场在2019至2023年复合增长率超过10%，预计2025年中国功能饮料市场规模将突破600亿元 [2][4] - 传统高糖饮料如碳酸饮料、含糖茶饮占比持续下降，而蛋白饮料（含含乳饮料）为主的“其他饮料”在2024年产量同比增长16.5%，增速远超碳酸饮料的5.8%和包装水的3.9% [2][4] 消费群体与摄入现状 - 尽管含糖饮料消费增长趋缓，但青少年群体饮用含糖饮料的问题依然突出 [1] - 中国3岁及以上城市居民平均每日添加糖摄入量为9.1克，但近20年来人均每日食糖消耗量从16克增至35克 [3] - 在3至29岁人群中，糖摄入量高于平均水平，其中3至17岁儿童青少年中有4.1%至4.8%的个体糖供能比超过世界卫生组织推荐的10%上限，且该比例仍在逐年上升 [3] 主要糖分摄入来源 - 儿童青少年添加糖摄入偏高的主要原因是含糖食品消费较多，添加糖摄入来源前四类依次为：食糖（28.2%）、含糖乳制品（24.4%，其中含糖酸奶占21.9%）、饮料类（17.7%）和焙烤食品类（19.9%） [3] - 除了传统碳酸饮料，运动饮料、含乳饮料以及100%果汁同样隐藏高糖风险，常因认知误区被消费者视为更健康的选择 [4][5] - 儿童青少年日均摄入含糖饮料189克，成年人则为174克，多数含糖饮料含糖量在8%至11%，有的甚至高达13%以上 [4] 健康风险与科学依据 - 以液态形式摄入的糖健康风险更高，每天每多喝约355毫升含糖饮料，患2型糖尿病的风险增加25% [7] - 2019年中国因“高含糖饮料摄入”导致的死亡约46634例，主要来自缺血性心脏病（约42098例）与糖尿病（约4534例） [7] - 液态糖吸收速度快、峰值高，对饱腹感的激发明显不足，且更易引起血糖和胰岛素的剧烈应答，长期会增加2型糖尿病风险 [7] - 对于含糖饮料摄入，研究指出其与2型糖尿病等风险的影响“几乎没有安全起点”，即不存在明确的安全阈值，风险随摄入量增加而上升 [9] 市场认知与科普挑战 - 公众对含糖饮料的认知存在偏差，虽然意识到“可乐不健康”，但对运动饮料、含乳饮料等“看起来更健康”的饮品风险认知不足 [4][5] - 科普内容往往未清晰区分“完整水果”与“果汁”、“牛奶”与“加糖乳饮料/奶茶”的区别，导致公众容易将“含有水果、牛奶”简单等同于健康 [5] - 目前科普较少解释为何“喝下去的糖”比“吃下去的糖”更易带来代谢风险，使得公众难以将含糖数据与肥胖、糖尿病等长期健康问题建立直观联系 [5]