食品安全监管成效 - 青海省食品安全群众满意度从2021年的85.2%提升至2025年的89.67% [1] - 全省在产在营食品企业食品安全总监、安全员配备率达到100% [1] - 过去五年全省开展食品安全监督抽检210,205批次，总体合格率稳定在98%以上 [1] - 米面油、肉蛋奶等日常食品抽检合格率持续稳定在99%以上 [1] 监管措施与风险防控 - 健全“日管控、周排查、月调度”风险防控机制 [1] - 对不合格食品核查处置3,920件，罚没金额746.97万元，下架封存召回不合格食品125,270公斤 [1] - 建立市场监管“全员办案”工作机制，五年共查办食品违法案件3,071件 [3] - 12315平台受理食品投诉举报31,841件，受理率100%，办结率98.34% [3] 重点领域与新兴业态治理 - 严厉打击农村假冒伪劣食品、制售假劣肉制品、食用植物油等违法违规行为 [2] - 加强“一老一小”食品安全保障，推行校园“五陪餐”制度 [2] - 打造“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，学校食堂接入率达77.8% [2] - 特殊食品（保健食品）抽检合格率持续稳定在99%以上 [2] - 针对直播带货、私域电商、网络餐饮、预制菜等新兴业态，打击无证、假证、超范围经营等行为 [2] - 推广“互联网+AI监管”、餐饮安全风险分级管理和外卖“食安封签”制度 [2] 监管创新与服务优化 - 推进“开办餐饮店一件事”试点改革，线上办理时限由15日压缩至10个工作日，实现“零跑动” [2] - 开展“你点我检、服务惠民生”活动，并聘请外卖员担任食品义务监督员 [3] - 未来工作目标是从“保安全”向“提品质”跨越，深化全链条监管 [3]