文章核心观点 文章通过分析老干妈、莲花控股、海天味业三家调味品企业，探讨了在行业整体承压的背景下，不同企业凭借对自身核心优势的清醒认知和精准投入，实现了稳健增长或成功转型，揭示了企业成功的不同路径[29] 老干妈：战略收缩与聚焦基本盘 - 2024年销售额达到53.91亿元，已接近2020年54.03亿元的历史最高水平，并自2022年起连续三年业绩回升[1] - 长期占据中国辣椒酱市场约五分之一的份额，稳居第一[1] - 创始人陶华碧2019年回归后采取关键举措，如调整产品配方、销毁价值上百万元的不合格产品，核心战略是“回归基本盘”，即聚焦产品与渠道[3] - 弱化线上营销布局，多个社交媒体账号长期停更，因其产品低客单价、高复购，线上投入产出比低[3][4] - 采用“大区域总经销+多层级分销”模式，构建了遍布全国城乡的无孔不入销售网络[4] - 积极拓展海外市场，销售国家从2019年的不到90个增至2024年的160个，海外售价通常是国内的2-5倍（如欧美市场一瓶3-5美元），成为增长来源之一[5][7] 莲花控股：国货焕新与线上破圈 - 预计2025年实现归母净利润2.9亿元至3.3亿元，同比增长43.15%至62.90%[8] - 净利润从2021年的4436.44万元增长至2024年的2.03亿元；营收从2021年的18.15亿元增长至2024年的26.46亿元[8] - 成功从主打味精转向高附加值复合调味品，2025年前三季度，鸡精等复合调味品、酱油等液态调味品增速分别高达38.13%、911.68%，新业务线合计营收约7.5亿元，贡献约三成营收[10] - 积极拥抱线上数字化营销，强化“莲花”国货品牌认知，抖音官方旗舰店粉丝超165万[12] - 线上渠道收入高速增长，2025年前三季度达2.81亿元，同比增长154.47%；2023年、2024年该渠道收入同比增速分别为317.32%、165.68%[13][14] - 战略重组结合“老品牌”与“新故事”，是其利润增长主因[16] 海天味业：系统化能力与深度护城河 - 2022年至2024年营业收入分别为256.10亿元、245.59亿元、269.01亿元，净利率稳定在23.0%至24.2%之间；2025年前三季度净利润增速10.54%，高于营收增速的6.02%[17] - 持续高比例分红，2025年合计分红32.73亿元（含税），约占2025年前三季度归母净利润的61.50%；并承诺2025-2027年每年现金分红比例不低于归母净利润的80%（不含特别分红）[18][20] - 拥有百万吨级别的年产能，规模远超国内同行，规模化采购使其原材料成本显著低于同行（如酱油产品原材料单吨成本低于中炬高新）[21] - 供应链议价能力强，2024年前五大供应商采购占比仅19.44%，分散了供应风险[23] - 渠道覆盖极广，线下通过6700余家经销商实现近100%地级市及近90%县级市覆盖；线上与29个主流电商平台合作[23] - 产品线丰富，具备全品类协同优势，拥有7个10亿级大单品和31个亿级单品，占销售收入的76.6%[26] - 2023年至今产品条码数从几百个增长到上千个；2025年在拼多多的销售额较两年前大幅增长8亿元[26] - 2025年于港交所上市募资约101亿港元，用于海外拓展、产能扩张、供应链数字化等，进一步深化渠道网络[28]