中国饮料行业消费结构转型与健康趋势 - 健康意识提升推动消费行为改变，“低卡路里”、“戒糖”、“抗糖”成为关注焦点，无糖茶、零卡气泡水等健康产品市场位置日益醒目 [1] - 中国含糖饮料消费呈现“总量趋稳、结构转型”特点，2024年饮料总产量同比增长7.5%，但含糖品类增长乏力 [2] - 传统高糖饮料如碳酸饮料、含糖茶饮占比持续下降，增长主要来自无糖茶（近三年复合增长率超90%）和功能饮料 [2] 含糖饮料消费现状与人群风险 - 尽管含糖饮料消费整体增长趋缓，但青少年群体饮用含糖饮料的问题依然突出，需引起重视 [1] - 近20年来，中国人均每日食糖消耗量从16克增至35克，329岁人群的糖摄入量高于平均水平 [3] - 317岁儿童青少年中有4.1%~4.8%的个体糖供能比超过世界卫生组织建议的10%上限，且该比例仍在逐年上升 [3] 添加糖的主要摄入来源 - 中国城市居民添加糖摄入来源前四类依次为：食糖（28.2%）、含糖乳制品（24.4%，其中含糖酸奶占21.9%）、饮料类（17.7%）和焙烤食品类（19.9%） [3] - 儿童青少年添加糖摄入偏高的主要原因在于含糖食品消费较多 [3] “隐形高糖”饮料品类的认知误区与市场增长 - 公众对部分含糖饮料存在认知误区，运动饮料、含乳饮料及100%果汁常被误认为健康，但隐藏高糖风险 [4] - 多数含糖饮料含糖量在8%11%，有的高达13%以上，儿童青少年日均摄入含糖饮料189克，成年人为174克 [4] - 20192023年功能饮料市场复合增长率超10%，预计2025年中国功能饮料市场规模将突破600亿元 [4] - 2024年，以蛋白饮料（含含乳饮料）为主的“其他饮料”产量同比增长16.5%，增速远超碳酸饮料（5.8%）和包装水（3.9%） [4] 液态糖摄入的特定健康风险 - 研究证实以液态形式摄入的糖健康危害显著，每天每多喝约355毫升含糖饮料，患2型糖尿病的风险增加25% [7] - 2019年中国因“高含糖饮料摄入”导致的死亡约46634例，主要来自缺血性心脏病（约42098例）与糖尿病（约4534例） [7] - 液态糖吸收速度快、峰值高，对饱腹感激发不足，易导致总能量摄入增加并引发剧烈血糖和胰岛素应答 [7] - 果糖含量较高的含糖饮料更易促使肝内脂肪堆积，与非酒精性脂肪性肝病、血脂异常及胰岛素抵抗形成恶性循环 [8] 含糖饮料风险特征与科学认知缺口 - 含糖饮料摄入对糖尿病等风险的影响“几乎没有安全起点”，风险随摄入量增加而上升，不存在明确的安全阈值 [9] - 公众科普存在不足，未能清晰区分“完整水果”与“果汁”、“牛奶”与“加糖乳饮料/奶茶”的区别，也较少解释为何“喝下去的糖”比“吃下去的糖”风险更高 [5]