行业监管动态 - 广西桂林市市场监管部门围绕食品生产、经营流通、餐饮消费等重点环节，同步开展隐患排查与专项整治，全面打响春节食品安全“保卫战”，构筑全链条监管防线[1] - 市场监管部门将持续开展为期20天的春节期间市场监管领域守护行动，通过保持高压监管态势，压实各方责任，全力筑牢节日期间食品安全防线[5] 生产环节监管 - 自1月起，桂林市启动覆盖全市范围的米粉食品质量安全专项整治行动，对鲜湿米粉类食品、方便米粉产品、干米粉等三类产品生产单位进行全面排查[2] - 桂林市已连续6年开展鲜湿粉类食品“零点行动”，实现对本地鲜湿米粉生产企业全链条、无死角“精准体检”，并同步开展监督抽检[2] - 桂林市市场监管局通过“市级统筹、县级集中、线上直播”的方式，组织食品生产企业开展相关政策宣贯培训，着力提升从业人员食品安全管理水平[2] 流通环节监管 - 桂林市市场监管局组织开展食品流通环节全面整治，执法人员紧扣进货查验、索证索票、包装标识等核心关键环节进行核查[3] - 在本地柑橘集中上市旺季期间，组织专业执法与抽检人员深入柑橘主产区，实现现场监督检查与抽样检测“同频同步”，全面覆盖砂糖橘、沃柑、金桔等热销品类[3] - 对全市母婴店、商超等销售终端开展全面排查，重点检查保健食品等节前送礼热门商品，保障“一老一小”特殊人群食品安全[3] 餐饮消费监管 - 针对春节期间餐饮消费高峰，桂林市市场监管局提前组织全市餐饮企业代表召开食品安全行政指导会，明确食材管控、加工规范、食品留样、健康证管理、合规经营、明码标价、制止餐饮浪费等要求[4] - 迅速开展年夜饭食品安全专项检查，对发现的食材储存不规范、“三防”设施不完善等问题责令立即整改，并对整改情况进行“回头看”，对屡查屡犯或拒不整改者依法从严查处[4] - 积极倡导“互联网+明厨亮灶”，鼓励消费者选择合规餐饮单位就餐、保留消费凭证，并通过畅通投诉举报渠道保障消费者依法维权[4] 公众参与与快速检测 - 桂林市推出“您点单•我检测”守护团圆年味专项活动，将监管关口前移至食品供应链的批发与零售端，通过问卷现场征集市民最关心的年货品种进行抽检[5] - 现场同步设置食品安全快检台，免费为群众开展检测服务，实现“即买即检，6分钟出结果”，现场快检合格率达100%[5]