行业整体趋势 - 中国商超自有品牌市场正处于快速发展阶段，行业占比从两年前的不足5%快速上升至8%，预计未来两年将突破10%并保持快速增长[2] - 全球零售自有品牌发展水平显著高于中国，日本、韩国市场商超自有品牌占比平均在20%-25%，欧洲和美国市场一般连锁商超系统占比达40%以上，部分系统甚至超过60%，表明国内零售企业在此领域仍有巨大增长空间[17] 主要参与者战略与现状 - 胖东来：自有品牌开发策略为“深度优先”，在已开发的52个类别中深耕，平均每个类别有4.94个单品，其品牌在顾客心智中建立了“质价比之王”的信任感，大单品已脱离价格竞争层面[3][4][14] - 淘小胖：自有品牌开发策略为“宽度优先”，覆盖84个类别，平均每个类别有2.7个单品，旨在每个分类打造大单品，其战略与大力开放供应链的整体策略相契合，产品性价比优势明显[3][4][14] - 鲜风生活：自有品牌开发策略相对谨慎稳健，目前覆盖30个类别，平均每个类别有1.83个单品，其产品定位“接地气”，并选择根据自身客群特点切入较小品类，注重质价比[3][4][15] 品类表现与市场份额 - 胖东来：在多个品牌集中度高、民生刚需的品类中，其自有品牌销售占比进入类别前十，例如菜籽油（销售类别占比8.70%）、花生油（6.30%）和葵花油（4.92%），显示出强大的品牌信任度[7][10] - 淘小胖：在常温纯牛奶品类表现突出，自有品牌销售占比达16.52%，其通过高端品质（如有机纯牛奶）与低端价格（如1L/盒9.9元）的策略在市场竞争中找到蓝海[8][11] - 共同亮点品类：非冷藏即饮果汁和洗衣液是三家企业的重点突破品类。胖东来和淘小胖在果汁品类占比分别达15.81%和11.11%[7][8]。洗衣液品类中，三家企业均取得良好回报，其中鲜风生活仅凭2支单品就实现了12.43%的类别销售占比[7][8][10][11] 畅销单品与企业定位 - 胖东来：畅销单品如酵素香氛洗衣液（3KG，29.9元）和低芥酸菜籽油（5L，79.9元），价格中位数与一线品牌相当，表明其顾客群体价格敏感度低，更看重品牌信任[13][14] - 淘小胖：畅销单品如多功能洁面柔巾（70片，7.9元）和椰子水（1KG，9.9元），价格中位数较市场流行品牌具有优势，体现了其高性价比的竞争策略[13][14] - 鲜风生活：畅销单品如内蒙古风干牛肉干（98元）和小米锅巴（13.9元），集中于较小品类，反映了其不跟风模仿、基于自身客群稳健发展的定位[13][15]