食品安全监管政策更新 - 市场监管总局发布系列制度文件，形成以食品安全法为统领、部门规章为支撑、强制性标准为保障、规范性文件为补充的重点液态食品道路散装运输监管制度框架 [1] - 制度设计包含“五个一”：一个目录定品种，明确将5大类14小类液态食品纳入准运许可管理 [2]；一个办法管许可，严格运输容器、从业人员、管理制度等准入门槛 [2]；一张联单管追溯，要求发货方、承运方、收货方三方记录并共享信息 [2]；一套标准保底线，发布2项强制性国家标准 [2]；一个机制强监管，构建“抓两头、管中间”的风险防控机制 [2] - 市场监管总局修订发布《食品召回管理办法》，全面压实食品生产经营者主体责任和市场监管部门监管责任 [4] - 新《办法》四大亮点：明确食品生产经营者应建立召回制度，相关方有配合义务 [4]；明确各级市场监管部门监管职责，并规定总局可直接负责全国重大影响的召回 [4]；完善召回等级分级，将启动时限由24、48、72小时调整为24、36、48小时 [4]；增加对不配合召回相关经营者的处罚条款，加大违法行为处罚力度 [4] 乳制品质量安全管控 - 针对雀巢婴配乳粉检出蜡样芽胞杆菌呕吐毒素事件，市场监管总局已督促其完成在中国大陆销售的特定批次产品召回 [3] - 截至目前，中国未发现因食用婴幼儿配方乳粉导致该毒素中毒的确诊病例 [3] - 市场监管总局部署各地强化婴幼儿配方乳粉质量安全管控，督促所有生产企业开展蜡样芽胞杆菌呕吐毒素检测，严格原料验收和产品出厂把关 [3] 零售与超市行业动态 - 永辉超市宣布时隔五年再次实现同店客流与销售的双增长 [6][7] - 永辉超市在2025年启动大规模调改：关停低质门店近400家，并对超300家存量门店进行系统性改造，累计面积超过200万平方米 [7] - 2025年全年，永辉累计向员工发放利润分红近5000万元 [7] - 2026年，永辉战略聚焦三大深耕方向：深耕商品，计划与200个核心产区及工厂构建“品质共同体”，打造“100个亿级口碑单品” [7]；深耕门店，推动门店向“生活场”转型 [7]；深耕组织，推动组织功能向“激发赋能”转变 [7] - 胖东来创始人于东来宣布公司永不上市，最高管理层六十岁前必须退出权力岗位，并完成己规划样本目标后停止企业发展规模 [5] 餐饮与食品公司运营 - 上海小南国品牌旗下十间餐厅已暂时停止运营，以配合集团的策略性重整 [8] - 公司澄清相关报道中“按金及预付卡不可退还”的说法不正确，正为顾客办理按金退还，预付卡资金存放于指定保证金账户可供退还 [8] - 暂停营运旨在减少在中国内地餐饮业务持续缺乏盈利能力环境下的财务亏损，是集团精简营运、重新分配资源至核心市场及提升营运效率计划的一环 [8] - 卡夫亨氏宣布暂停分拆计划，首席执行官表示首要任务是让业务重回盈利性增长，因此将资源集中于执行运营计划 [10] - 卡夫亨氏2025年净销售额249.42亿美元，同比减少3.50%，有机净销售额下降3.4% [10] - 公司计划投入6亿美元用于市场营销、销售与产品研发等 [10] 快消品与美妆公司业绩 - 欧莱雅集团2025年销售额440.5亿欧元，可比口径增长4.0%，报告口径增长1.3% [9] - 毛利率提升10个基点至74.3%，营业利润率提升20个基点至20.2% [9] - 皮肤科学美容部门可比增长5.5%，其中修丽可销售额突破10亿欧元大关 [9] - 北亚地区销售额可比增长0.5%，报告下降2.2%；剔除旅游零售业务后，下半年增长提速至4% [9] - 可口可乐公司2025年第四季度营收118.22亿美元，增长2%；净利润23.16亿美元，增长5% [11][12] - 2025年全年营收479.41亿美元，增长2%；净利润131.37亿美元，增长23% [12] - 无糖可口可乐四季度销量增长13%，全年增长14% [12] - 百威亚太2025年收入57.64亿美元，同比减少6.1%；啤酒总销量79.66亿升，同比减少6.0% [13] - 中国市场2025年销量及收入分别减少8.6%及11.3%，但非即饮及O2O渠道对销量及收入的贡献均有所提升 [13]