公司运营与业务模式 - 平台在徐州市泉山区商务局指导下于2021年运营，初衷是助力“4050人员”再就业[3] - 平台现已形成“家庭版+私厨版”双轨服务模式，以满足不同群体的用餐标准与需求[3] - 平台全国注册用户已超20万人，徐州地区注册“阿姨妈妈”超400人，常年接单人员300余人，另有70名专业厨师组成服务团队，服务覆盖沪苏浙地区[3] - 平台设有中央厨房，专业厨师团队在此研发菜品、筹备食材[5] 市场需求与增长表现 - “私厨上门掌勺”成为徐州新春新潮流，是消费升级与个性化需求的直观体现[1][5] - 平台除夕至大年初二订单已全部满额，徐州地区春节档期上门做饭订单量同比增长超300%[3] - 消费者选择该服务既能在家享受团圆的私密与温馨，又能品尝到媲美星级酒店的菜品[3][5] - 厨师上门服务可根据市民需求定制专属菜单，比传统餐厅聚餐选择更灵活[5] 行业趋势与专家观点 - 厨师走出餐厅、上门服务被行业资深人士认为是餐饮行业发展新趋势[5] - 该新兴服务业态为就业市场开辟了新赛道[5] - 行业专家指出，该业态需在专业化、差异化、标准化、规范化上持续发力[5] - 平台需针对不同客户需求制定服务方案、灵活定价[5] - 相关部门需做好行业监管，出台管理办法、完善职业资格认证制度，以推动新业态健康可持续发展[5]