文章核心观点 - 中国工程院院士李培武团队首创的“大豆花生提质固氮绿色增产ARC生物耦合技术”是一项颠覆性农业技术，成功解决了制约大豆、花生产业发展的黄曲霉毒素污染和固氮效率低两大国际性难题，实现了作物单产与品质的双提升，并已从实验室走向大规模田间示范，市场前景广阔 [1][3] 技术突破与原理 - 技术针对两大产业难题：一是作物易受最强致癌真菌毒素——黄曲霉毒素污染，导致减产、品质下降并威胁健康；二是大豆、花生自然结瘤固氮效率低，依赖化学氮肥会增加成本并造成土壤板结和污染 [2] - ARC生物耦合技术中，“A”代表黄曲霉毒素污染控制，“R”代表诱导根瘤菌结瘤固氮，“C”代表两者耦合，同步实现 [3] - 该技术应用后可实现“两固三增五减”：“两固”即固氮和固碳；“三增”即增产、增效和增安全；“五减”即减菌、减损、减肥、减本、减碳 [3] - 技术原理基于发现根瘤菌与黄曲霉毒素存在“跷跷板效应”，两者种群丰度此消彼长，通过筛选组合有益菌群，在防控产毒菌的同时促进作物结瘤固氮 [4] 研发历程与成果 - 研发团队自1999年开始潜心研究，2012年率先攻克黄曲霉毒素高效检测核心技术，随后转向源头阻控研究 [4] - 历经二十余年，通过分离、鉴定、筛选、组合成千上万个有益菌群，首创了ARC生物耦合技术 [4] - 应用该技术后，花生生长后期可实现氮素自给，减少化肥用量，并能将约30%生物固定的氮素留存于土壤，利于地力提升 [4] - 该技术能有效降低黄曲霉毒素污染风险，从源头提升花生食品安全性 [5] - 技术荣誉：2023年入选全国农业主推技术；2024年被遴选为全国农业十大重大引领性技术；2025年被遴选为中关村论坛农业、食品、环境三大领域唯一国家重大科技成果 [5] 应用效果与数据 - 技术已在22个省份开展百亩方、千亩方、万亩方及10万亩片规模化示范 [6] - 示范案例显示，在遭遇低温寒潮和高温干旱等逆境时，采用该技术的花生受灾害影响小，烂果病减轻，每亩增收约300元 [6] - 施用ARC微生物菌剂后，大豆产量增幅超15%，花生产量增幅超19% [6] - 黄曲霉产毒菌阻控效果达63%以上 [6] - 可减少氮肥施用量20%至40% [6] - 2025年，ARC生物耦合技术示范面积超过300万亩，未来3年至5年有望扩展至3000万亩至5000万亩 [7] 行业背景与政策支持 - 大豆油和花生油合计约占国内食用油市场份额的56%，但我国食用油对外依存度较高，提升油料产能对保障粮油安全、食品安全和饲料安全至关重要 [1] - 自2021年起，中央一号文件连续6年强调提升大豆产能 [6] - 2025年中央一号文件单独强调花生扩种 [6] - 2026年中央一号文件提出“拓展油菜、花生、油茶等生产空间，扩大油料多元化供给” [6] - 政策为创新技术的落地推广提供了有力支持 [6] 未来发展与行业意义 - 2024年，中国农科院启动了“大豆花生控毒固氮耦合绿色高效关键技术研究”重大科技任务，旨在构建从解析机理到政策创设的链式创新模式，推动理论突破与技术迭代升级 [7] - 该技术已涌现一批全国大豆、花生大面积高产典型案例 [7] - 行业观点认为，科技创新是粮油作物丰产的第一驱动力，将持续加大投入，以更多颠覆性技术保障国家粮油安全并支持“双碳”战略实施 [7]